Digitaler smoker char broil

[Don-Promillo]

Hallo Leute, ich will mir gern noch ein smoker kaufen. Am liebsten einen digitalen. Er sollte auch so eine schrank form haben. Passt besser vom Platz her. Bin dann auf den digitalen smoker Char-broil gestossen. Denke halt , ein elektrischer smoker, hält besser die Temperatur. Wenn man über Nacht smokt und draußen gibt es ein Temperatur Sturz. Und das Gas kann nicht überraschend leer werden . Er hat glaub ich auch keine wasserschale. Weiß auch nicht ob das wichtig ist. Kann mir da jemand helfen? Danke schon mal.

 

[Weste3]

Ich überlege im Moment auch zwischen dem und dem El Fuego Portland... der Char-broil hat aber eine Wasserschale...

Mich würden hier ehrlich gesagt auch ein paar Praxiserfahrungen aus dem Forum interessieren. Taugt der Char-Broil was?

 

[Don-Promillo]

Ah ok, gut das habe ich in der Beschreibung noch raus lesen können. Mit der Wasserschale. Den El Fuego Portland habe ich auch schon gesehen. Ist natürlich um 200 Euro günstiger. Aber es halt gas und hat keine Digitale Einstellungen. Denke bei dem bekommt man Probleme, wenn es draußen einen Temperatur Sturz gibt.

 

[SassenBurger]

Schaut doch mal hier im Forum, evtl. mittels der Suche. Hier gibt es einige Erfahrungsberichte zu dem Teil, da sollten Eure Fragen schon beantwortet werden...
Kleiner Tip, unter diesem Thread gibt es "Similar Threads", da habt Ihr schon ein paar Vorschläge...

Ich habe auch den Char Broil und möchte ihn nicht mehr missen...

 

[Weste3]

Ich habe mir vorgestern den Char Broil Digital Smoker bestellt. Heute kommt er an Ick freu mir

 

[SnowB]

Geiles Teil! Habe den auch.

 

[SnowB]

Viel spass damit!

 

[Weste3]

Danke. Bin mit den Ergebnissen bisher sehr zufrieden.

 

[benni1013]

Hallo zusammen,

Wie ist denn die externer Rauch Entwicklung?
Nach meinem Umzug hab ich leider nur noch einen Balkon....
Denkt ihr man kann den Digital Smoker auf den Balkon betreiben ohne dass die Nachbarn vollgeraucht werden? (Über mir wohnt niemand)

 

[SassenBurger]

Hmmm…
würde ich mit den Nachbarn sprechen. Je nachdem wie der Wind steht würde ich sagen zieht da schon eine ordentliche "Duftwolke" (was mancher dann auch als Gestank empfinden mag...) durch...
Ich hatte mir selber schon ein paarmal die Garage durch angekippte Fenster "vollgeräuchert". Stört mich da nicht, war aber schon recht intensiv. Könnte wohl Ärger geben mit den Nachbarn...

 

[GREX]

Hi Weste3,

danke für Deinen Thread und die köööstlichen Bilder

Sagmal, biste noch immer zu frieden mit dem Digi? Bin seit längerem in der Entscheidungsspirale Elektro- gegen Kohle-Smoker gefangen


Lieben Dank.
Gregor

 

[Weste3]

Hi @GREX,

also wenn ich zwischen den beiden Varianten wählen müsste, würde ich immer wieder zum Digi-Smoker greifen. Du musst dich eben nicht mit dem Brennstoff befassen und entsprechend einregeln. Es ist sehr entspannt. Ich nutze ihn allerdings meistens in Kombination mit dem Gasgrill. Z.B. Bei Rippchen. Das dämpfen und glasieren, mache ich dann auf dem Gasgrill. ist für mich irgendwie angenehmer. Aber man kann das auch komplett im Digismoker machen. Der steht aktuell bei mir aber noch auf dem Boden, daher hat der Gasi eine angenehmere Arbeitshöhe.
Fazit: bei dem Budget, würde ich immer wieder zum Digismoker greifen. Wenn Geld keine Rolle spielt, würde ich stattdessen einen Pelletsmoker nehmen. Aber ich bin glücklich mit dem CharBroil

 

[GREX]

Hi @Weste3
Lieben Dank für Deine Antwort.
ich mach’s mir aber auch schwer

 

[DerTim83]

Wohin zieht der Rauch genau ab bei dem Char Broil? Überlege, den in die Planung meiner neuen Outdoor-Küche einzubauen. Wäre daher wichtig zu wissen, wie ich ihn einbauen kann - also wo Luft-Abzug sein müsste.

 

[Weste3]

Relativ weit oben an beiden Seiten zieht der Rauch raus

 

[Weste3]

Gestern an Heiligabend gab es selbst geräucherten Lachs aus dem Digi-Smoker