Dinkelsauerteigbrot

[Belch]

Hallo liebe Mitbäcker,

heut mal ein paar eher lustige Bilder von mir, es sollte eigentlich ein freigeschobenes Dinkelbrot werden, Ansatz mit Rogensauerteig. Irgendwas ist aber gründlich schief gegangen, weiß nicht, ob zuviel oder zuwenig geknetet, zu lange oder zu kurze Gare, zuviel oder zuwenig geschwadet??? Egal jedenfalls, hier der erste, selbstgebackene Dinkelbrotpilz (oder ist es ein UFO???)
Wie es schmeckt, wird sich erst noch herausstellen
so schauts noch wie ein Brot aus:

und hier kommt der Pilz:

Anschnitt:

Liebe Grüße
Belch

....derzeit am Lachen und auf Fehlersuche

 

[Matador]

Hi Belch,

vielleicht sollten wir beide uns zusammen tun!?

Fladenbäcker + Pilzbäcker = gutes Brot Bäcker.


viele Grüße

Jens