Dinnete

[Kernisch]

Hallo liebe Back Gemeinde,

heute gab es mal was ganz anderes wie sonst. Bei uns gibt es Dinnete auf fast jedem Weihnachtsmarkt und schon seit Ewigkeiten will ich das mal nach backen. Im Alm Backbuch von Lutz Geißler, habe ich das Rezept entnommen und gestern Morgen den Roggen Sauerteig angesetzt. Gestern Abend dann alle Zutaten für den Hauptteig zusammen geworfen. und nach dem kneten 90 Minuten ruhen lassen. Aber 30 Minuten wurde der Teig gedehnt und gefaltet und danach in 250 g Ballen geformt. Diese kam über Nacht in den Kühlschrank und wurden heute Mittag gebacken.

Das werden wir bestimmt wieder machen. Das war sehr lecker. Als Belag kam schmand mit etwas Sahne und Schnittlauch, gewürzt mit Salz und Pfeffer drauf danach etwas Käse, Frühlingszwiebel und Speckstreifen.

Danach musste ich erst mal eine Runde mit Eddy laufen und dann einen schönen Mittagsschlaf halten

Wünsche euch einen schönen Abend und bis zum nächsten Mal

 

[Bruzzelfee]

....die schauen extremst lecker aus

 

[Firewitch]

Ich liebe die Dinger! Bei dem Künstlermarkt in Maisach gibt es die mit Speckbohnen, Speckkartoffeln oder Zwiebeln. Jedes Jahr Pflichtprogramm dort!
Deine sehen mindestens genausogut aus!

 

[Birndi]

Schaut sehr gut aus und das Rezept von Häussler hört sich auch relativ einfach an.
Irgendwie zwischen Pizza und Flammkuchen wenn ich mich nicht täusche.
Muß ich mal versuchen wenn ich wieder halbwegs normal essen kann.

 

[Kernisch]

....die schauen extremst lecker aus

Danke, die waren auch echt klasse.

Ich liebe die Dinger! Bei dem Künstlermarkt in Maisach gibt es die mit Speckbohnen, Speckkartoffeln oder Zwiebeln. Jedes Jahr Pflichtprogramm dort!
Deine sehen mindestens genausogut aus!

Danke dir, beim Belag kann man hier echt variieren. Die Kartoffeln waren echt lecker machen aber auch sehr satt

Schaut sehr gut aus und das Rezept von Häussler hört sich auch relativ einfach an.
Irgendwie zwischen Pizza und Flammkuchen wenn ich mich nicht täusche.
Muß ich mal versuchen wenn ich wieder halbwegs normal essen kann.

Mein Teig war mit Sauerteig und Hefe. Etwas fester als Pizzateig.
Drücke dir die Daumen das du das bald probieren kannst.

 

[chili-sten]

Moin Frank,

das sieht zum Anbeißen lecker aus

 

[Wittigriller]

Gefällt mir saugut!

 

[chipie]

Schaut sehr gut aus.
Kann man eine große Vielfalt zaubern.

 

[Utti]

Geiler Stoff
Und tolle Fotos. Danke dafür

 

[Kernisch]

Gefällt mir saugut!

Das freut mich, danke dir

Schaut sehr gut aus.
Kann man eine große Vielfalt zaubern.

Danke. Ja, ist echt variabel und das nächste mal werden wir mal was neues ausprobieren

Geiler Stoff
Und tolle Fotos. Danke dafür

Danke Dir Daniel. Freut mich das es dir gefällt

 

[Ebbel]

Das sieht sehr gut aus, wäre jetzt genau das Richtige zum Frühstück



Schade, dass ich es mit dem Backen nicht so habe, sonst würde ich das glatt mal kopieren. Ich scheitere schon an einem einfachen Hefeteig
Ich müsste meinen Schatz mal drauf ansetzen, die kann das

 

[eibauer]

Hallo liebe Back Gemeinde,

heute gab es mal was ganz anderes wie sonst. Bei uns gibt es Dinnete auf fast jedem Weihnachtsmarkt und schon seit Ewigkeiten will ich das mal nach backen. Im Alm Backbuch von Lutz Geißler, habe ich das Rezept entnommen und gestern Morgen den Roggen Sauerteig angesetzt. Gestern Abend dann alle Zutaten für den Hauptteig zusammen geworfen. und nach dem kneten 90 Minuten ruhen lassen. Aber 30 Minuten wurde der Teig gedehnt und gefaltet und danach in 250 g Ballen geformt. Diese kam über Nacht in den Kühlschrank und wurden heute Mittag gebacken.

Das werden wir bestimmt wieder machen. Das war sehr lecker. Als Belag kam schmand mit etwas Sahne und Schnittlauch, gewürzt mit Salz und Pfeffer drauf danach etwas Käse, Frühlingszwiebel und Speckstreifen.

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Danach musste ich erst mal eine Runde mit Eddy laufen und dann einen schönen Mittagsschlaf halten

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Wünsche euch einen schönen Abend und bis zum nächsten Mal

Passt
inklusive Mittagsschlaf

 

[Kernisch]

Das sieht sehr gut aus, wäre jetzt genau das Richtige zum Frühstück



Schade, dass ich es mit dem Backen nicht so habe, sonst würde ich das glatt mal kopieren. Ich scheitere schon an einem einfachen Hefeteig
Ich müsste meinen Schatz mal drauf ansetzen, die kann das

Ja, zum Frühstück schmeckt es bestimmt auch sehr gut

Lass mal Deine Frau den Teig machen, den Rest machst du dann

Passt
inklusive Mittagsschlaf

Danke, ja konnte so richtig gut schlafen

 

[Z25]

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