Direct Flame Setup bei Daniel Boone?

[Dosenhuhn]

Hi,

Da mein Daniel Boone wie der Crocket so ein Fetttropfblech/Luftleitblech mit Löcher hat, wollte ich mal fragen wie ich nun damit "direkt" grillen kann.

Ich hatte am WE die Löcher auf und den Grill auf volle Pulle laufen... Zufriedenstellend war das noch nicht.
Zitat: "Das nächste Mal machste aber die Spieße wieder in der Kugel"...

Leider findet sich in den Unterlagen keine Anleitung. Beim der Crocket-Anleitung steht auch etwas das man die Löcher erst nach ner gewissen Temperatur geöffnet werden dürfen. Ist das hier auch so?

Müssen die Windschilde raus?
Was ist mit dem Schild über der Feuerbox?

Wie reinigt Ihr den Spass nach dem direkten Grillen?

Danke schonmal für die Unterstützung!

Viele Grüße

 

[Pelletbbq]

Um mehr Hitze unter die Roste zu bekommen, würde ich die seitlichen Leitbleche raus nehmen.

 

[Dosenhuhn]

Das habe ich heute mal getestet, nachdem ich mein kleines Gussrost gefunden hatte.

Links war dann doch mehr Temperatur

Das Ergebnis war schon besser, aber ich denke ich werde wohl über kurz oder lang nicht an den Grillgrates vorbeikommen, da die wohl besser die Hitze "auffangen".

Viele Grüße

 

[zellingwolf]

arbeite schon länger mit den Grillgartes muss sagen die Investition hat sich ausgezahlt. lasse die seitlichen Luftleitbleche weg

 

[Dosenhuhn]

Jo, hatte ich gemacht.
Oder meinst du auch das große Luftleitblech?
Welche Temperatur stellst du dann ein? Volle pulle?

 

[Pelletbbq]

Wenn Du die GrillGrates benutzt, nimm das große leitblech auch raus

 

[zellingwolf]

Wenn Du die GrillGrates benutzt, nimm das große leitblech auch raus

meint Ihr mit großen leitblech das Fettablaufblech, oder das mittlere Blech über dem Brenner ?
Ich stelle zwischen 230° und 250° ein, muss man austesten bis man sein Setup hat.

 

[Pelletbbq]

Ich meine das Fettablaufblech.
Das U-Blech über dem Brenner lasse ich drin.