Direkt grillen KEG 5000 oder ein anderer

[wet273]

Hallo

Ich weiss, die Eier sind nicht für direktes Grillen angedacht (zumindest nicht als Hauptact). Mich würde es aber interessieren, ob direkt mit dem Keg gut funktioniert oder ob ein Konkurrenzprodukt da besser wäre. Beim Keg scheint mir der Kohlekorb eher schmal zu sein. Da packt man vermutlich nicht viel auf die Fläche, oder verteilt sich die Hitze da noch genügend nach aussen. Beim Monolith sieht das mit dem Korb schon ein wenig luxuriöser aus und beim Primo (vor allem die ovale Form) scheint direkt kein Problem zu sein. Hat ev. jemand Erfahrung mit dem Sogambo, da gibt es auch eine Aufteilung?

Gruss
Marcel

 

[Kamado holly]

Hi.
Den Korb kannst du bei direkt grillen auch weg lassen. Gibt ein youtube Video von Klaus wo er mit dem Korb Steaks auf dem keg macht.
Der Korb ist, meiner Meinung nach, für low and slow gedacht. Aber auch nicht zwingend notwendig....

 

[ScholleOV]

klappt super mit dem KEG 5000. Allerdings hast Du nach dem Anzünden natürlich normal die Glut eher in der Mitte, heiss werden lassen, einmal durchrühren und verteilen, Gussrost auf die tiefe Stufe, Bier auf, Deckel zu und 10min warten. Das einzig Unschöne ist das garziehen im Backofen, da hat die klassische Kugel mit 2 Zonen einfach Vorteile