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direkt Grillen mit Kugel?

F

Flachzange

Militanter Veganer
Hallo,

wollte mir eigentlich einen "normalen" Holzkohle Grill aus Edelstahl kaufen. Mir fallen als Beispiel grad nur die Knastgrills ein. Nun lese ich hier viel über Kugelgrills. Klingt alles sehr interessant und reizvoll. Bin jetzt kurz davor mir einen Weber oder ODC zu kaufen. Da ich aber auch viel Wert auf direktes Grillen lege, möchte ich gerne mal ein paar Erfahrungen von euch hören, in wie weit die Kugeln Bratwurst und Nackensteak tauglich sind?
 
Flachzange schrieb:
Hallo,

wollte mir eigentlich einen "normalen" Holzkohle Grill aus Edelstahl kaufen. Mir fallen als Beispiel grad nur die Knastgrills ein. Nun lese ich hier viel über Kugelgrills. Klingt alles sehr interessant und reizvoll. Bin jetzt kurz davor mir einen Weber oder ODC zu kaufen. Da ich aber auch viel Wert auf direktes Grillen lege, möchte ich gerne mal ein paar Erfahrungen von euch hören, in wie weit die Kugeln Bratwurst und Nackensteak tauglich sind?
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Die Frage ist nicht ganz neu :lol:

Lese zum Beispiel mal da:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/holzkohlegrill-aber-welcher.102479/

:prost:
 
Ich bin bekennender Kugelgrillfan u. grille deshalb auch oft direkt.

Empfehlen würde ich dir einen 57er im Durchmesser, nicht nur daß du mehr Platz für Grillgut hast, mache ich mir beim direkten grillen immer zwei Drittel der Fläche heiße Zone, mit Kohlen drunter u. ein Drittel ohne Kohlen, denn der einzige Nachteil den die Kugel beim direkten Grillen hat ist, daß du den Rost nicht verstellen kannst.

So legst du aber einfach - falls du zuviel Hitze hast - das Grillgut auf die laue Fläche u. gut ists. Auch bleiben fertige Steaks oder Würste warm, wenn für den Moment alle versorgt sind. Funkioniert einwandfrei!!

LG Christian
 
das es geht ist klar, optimal ist es aufgrund der nicht verstellbaren Rosthöhe allerdings nicht.
Ich hab mir den ODC570 bestellt suche aber trotzdem noch nach einem direkten Grill
 
geht auch im ODC

machst du Zonen mit den Brekkies, dort wo der Trichter offen ist halt 2-3 Lagen Brekkies, höhere Hitze und Abstand etwas geringer, dürfte auch in der Kugel kein Problem sein.

:prost:
 
:pfeif:

1411_dsc_6217_1.jpg


auf einer Kugel geht alles !, was auch in einem Smoker oder auch Direktgrill funktioniert....

8)
 
Danke erstmal für die schnellen und zahlreichen Antworten.
Ich denke, dass ich dann mal ne Kugel nehmen werde. Gibt es denn evtl. noch Unterschiede zwischen Weber und ODC was das Direktgrillen angeht? Ist dieses Trichtersystem eher ein Vor- oder Nachteil?

Edit: Hmmm... Nun hab ich den Chargriller zum ersten mal gesehen.... Der sieht auch verdammt gut aus.... Dürfte was das grillen (direkt und indirekt) angeht doch sehr ähnlich mit den Kugelgrills sein, oder?
 
Zwischen ODC und Weber gibts beim Direktgrillen keine grossen Unterschiede, sind ja ähnlich aufgebaut. Den Trichter musst Du ja nicht unbedingt einbauen zum Direktgrillen.

Bedenke: Ich hatte den Chargriller und habe jetzt wieder eine ODC Kugel. Der Kohleverbrauch im Chari war bestimmt dreimal so hoch wie in der Kugel - und alles, was Du im Smoker machen kannst, geht auch im ODC!

Gruss
Axel :prost:
 
bullrich schrieb:
:pfeif:

auf einer Kugel geht alles !,
8)
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Zustimmung meinerseits - Ich hab auch die Kugel immer nur zur Hälfte voll mit Brekkies, die Hälfte ohne Kohle dient zum Warmhalten. Oder direkt angrillen, rüberschieben, Deckel drauf und indirekt grillen (z.B. Hähnchenschenkel). Man ist mit Kugel sehr variabel und hat viel mehr Möglichkeiten.

lupus
 
..ich habe nun auch eine Kugel - 57er Weber OTG - Gold-limited edition ; da ich nun vorhabe - soviel, wie möglich von den Rezepten hier auszuprobieren, werde ich wohl kaum noch aus dem Garten kommen !

:D
 
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