Ahoi zusammen!
Ich überlege gerade, mir einen vierten grill zuzulegen.
Es geht darum, heisses Direktgrillen zu "perfektionieren": Steaks (Rind) und meine Lieblinge: Ochsenfetzen brauchen einfach mehr Hitze, als meine aktuellen Grills herbringen.
Was ich mir jetzt vorstellen wüde, wäre ein Säulengrill mit Gusseisenrost. Hab schon gegoogelt, aber nichts passendes gefunden.
Säulengrill find ich klasse, die bringen einfach RICHTIG Hitze her, aber die Dinger gibts nur mit den mistigen Drahtrosten... Mit der Kombination könnte man dann auch mal französische Steaks braten: 1-2mm Dick, aussen dunkelbraun, innen roh
Das darf halt nicht länger als 40 Sekunden dauern.
Also, liebe Experten, irgendwelche Tipps?
P.S.: Falls Interesse an meinem aktuellen "Inventar" besteht: Ein ODC 57er fürs indirekte, ein billiger Schwenker zum mitnehmen bzw für größere Mengen Würstl und Halsgrate und ein windiges 15€-Grillfass von der Metro für die "heißen" Sachen. Das hat wenigstens einen etwas dickeren Rost. Aber da kann ic heizen, was ich will, so RICHTIG heiss wirds nicht.
Ich überlege gerade, mir einen vierten grill zuzulegen.
Es geht darum, heisses Direktgrillen zu "perfektionieren": Steaks (Rind) und meine Lieblinge: Ochsenfetzen brauchen einfach mehr Hitze, als meine aktuellen Grills herbringen.
Was ich mir jetzt vorstellen wüde, wäre ein Säulengrill mit Gusseisenrost. Hab schon gegoogelt, aber nichts passendes gefunden.
Säulengrill find ich klasse, die bringen einfach RICHTIG Hitze her, aber die Dinger gibts nur mit den mistigen Drahtrosten... Mit der Kombination könnte man dann auch mal französische Steaks braten: 1-2mm Dick, aussen dunkelbraun, innen roh
Das darf halt nicht länger als 40 Sekunden dauern.Also, liebe Experten, irgendwelche Tipps?
P.S.: Falls Interesse an meinem aktuellen "Inventar" besteht: Ein ODC 57er fürs indirekte, ein billiger Schwenker zum mitnehmen bzw für größere Mengen Würstl und Halsgrate und ein windiges 15€-Grillfass von der Metro für die "heißen" Sachen. Das hat wenigstens einen etwas dickeren Rost. Aber da kann ic heizen, was ich will, so RICHTIG heiss wirds nicht.
