Gestern gab es Faltenbrot und mediterrane Fleischbällchen:
https://www.grillsportverein.de/for...editerranen-fleischbaellchen-in-sauce.371110/
Da waren heute noch Kräuterbutter und Parmesan übrig. Also beim Einkaufen überlegt, was heute gekocht wird.
Entscheidung fiel auf:
Schinkengriller
Blätterteig Buns
Parmesankartoffeln
Grüner Spargel (mag ich lieber als weißen)
Aubergine
Zubereitung:
Kartoffeln ein paar Minuten gekocht, dann halbiert und in einer Marinade aus Butter, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika und Parmesan gebadet. Anschließend den Boden einer Ofenform mit Parmesan bestreut und Kartoffeln drauf.
Bei 108°C für ~30min gebacken.
Blätterteig in Vierecken geschnitten, mit Ei bestrichen und Sesam als Topping.
Ebenfalls bei 180°C für ca. 15min.
Aubergine in dünne Scheiben (ca.6-8mm) geschnitten und anschließend Schnitzel-Like paniert und in Schmalz/Öl ausgebacken.
(So essen sogar Kids Auberginen ^^)
Schinkengriller auf'm Grill gegrillt
Spargel auf der Plancha mit restlicher Kräuterbutter gebraten und anschließend mit Parmesan bestreut.
Dat war's auch schon
PS:
Lasst die Kartoffeln lange genug abkühlen. Habe mir ne Brandblase am Gaumen zugezogen...
Auberginenburger
https://www.grillsportverein.de/for...editerranen-fleischbaellchen-in-sauce.371110/
Da waren heute noch Kräuterbutter und Parmesan übrig. Also beim Einkaufen überlegt, was heute gekocht wird.
Entscheidung fiel auf:
Schinkengriller
Blätterteig Buns
Parmesankartoffeln
Grüner Spargel (mag ich lieber als weißen)
Aubergine
Zubereitung:
Kartoffeln ein paar Minuten gekocht, dann halbiert und in einer Marinade aus Butter, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika und Parmesan gebadet. Anschließend den Boden einer Ofenform mit Parmesan bestreut und Kartoffeln drauf.
Bei 108°C für ~30min gebacken.
Blätterteig in Vierecken geschnitten, mit Ei bestrichen und Sesam als Topping.
Ebenfalls bei 180°C für ca. 15min.
Aubergine in dünne Scheiben (ca.6-8mm) geschnitten und anschließend Schnitzel-Like paniert und in Schmalz/Öl ausgebacken.
(So essen sogar Kids Auberginen ^^)
Schinkengriller auf'm Grill gegrillt
Spargel auf der Plancha mit restlicher Kräuterbutter gebraten und anschließend mit Parmesan bestreut.
Dat war's auch schon
PS:
Lasst die Kartoffeln lange genug abkühlen. Habe mir ne Brandblase am Gaumen zugezogen...
Auberginenburger
Ich koste alles 
