DO auf dem Grill einbrennen

[de_leckersten]

So, ich habe jetzt einen 10 er DO dazubekommen.

Den habe ich jetzt versucht auf dem 47 er Weber einzubrennen.
Habe alles so gemacht wie im BO auch. Nur hat das nicht
geklappt. Der Deckel ist etwas schwarz geworden, der Rest ist
bis auf ein oder zwei schwarze Stellen unverändert wieder
rausgekommen.

Kann das sein das im Grill zu wenig hitze war?? Wieviel Kohle brauch
ich damit das klappt?

 

[Cruiser]

Zum einbrennen brauch's schon etwas Temperatur.
180-200 °C ... dann funktioniert's.
Eventuell den DO mal wenden.


Zwar kein DO ... ist aber wurscht.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/a-weng-alteisen-vom-flohmarkt.103652/

 

[de_leckersten]

So wie das bei dir aussieht habe ich einfach zu wenig Kohle genommen!
Werde das mal versuchen indem ich den Grill vollpacke! Oder kann es auch
zuviel hitze geben, so das der DO schaden nimmt?

 

[Cruiser]

Dem Do schadet es nicht.
Das Eingebrannte hält dann schlichtweg nicht.
Du brennst es quasi wieder runter bzw es verbrennt.

 

[de_leckersten]

Es ist ja noch nix eingebrannt, und das bischen was jetzt ist ist egal! Oder?

 

[Cruiser]

Ich würd's nochmal runterbrennen.
Sonst hast Du einen Ansatz, der sich vielleicht nicht richtig verbindet.

Runter mit dem Zeug und am Stück einbrennen.
Dann hast du Ruhe mit dem Teil.

Am Anfang ist die Patina noch etwas empfindlich
bzw es hängt sich noch leicht etwas fest im DO.
Am Anfang etwas langsam machen mit den Kohlen.
Also nix kochen wozu du einen Berg Kohlen brauchst.
Der wird dann mit jedem mal besser.
Nach 3- bis 4-maliger Benutzung kannst dann richtig Gas geben.

 

[de_leckersten]

Danke für den Tipp! Habe ihn heute allerdings schon benutzt. Es gab gefüllt Paprika!
Dachte das es nach dem kochen schon besser wird, hat aber nix genutzt.

Dann brenne ich morgen alles runter! Achja, das essen hat trotzdem geschmeckt!