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DO - Eier-Anzahl

niederwerrner

niederwerrner

Militanter Veganer
Ich hätte mal eine Frage an die Profis, gestern ist mein DO gekommen, 24cm, 47l Volumen.
Ich habe ausgerechnet... müsste die Verteilung so sein: Ich habe nun errechnet das mein DO 4.5 mit einem Durchmesser von 24cm 9,5 Zoll entspricht. Für 10zöller wird folgendes empfohlen: 160grad 13/6, 175grad 14/7, 190grad 16/7, 205grad 17/8, 220grad 18/9, 235grad 19/10 .
Für meine erste Probe: (200 Gramm Schwarzwälder Schinken, 800 Gramm Hackfleisch, 800 Gramm Schweineschnitzel, Zwiebeln und Möhren.. alles seitlich geschichtet, habe ich mir bei den heutigen Außentemperaturen 17/8 ausgerechnet bei ca 2 - 2,5 Stunden (wenn die Eier so lange halten).
Ist das ok?

Btw, das ganze wird noch im rohen Zustand mit meiner göttlichen BBQ-Sosse bestrichen.
 
Hallo niederwerrner,
schau doch mal bitte hier: DO - Eier-Anzahl. Da wirst Du fündig!
 
Denk Dir es ist nen 10er und nimm die Kohlen bzw Brekkies dafür.

Im DO kommt es darauf nicht an! Nur beim Brotbacken lieber etwas weniger ;)
 
Da Du Schweineschnitzel mit drin hast, die die Eigenschaft besitzen schnell trocken zu werden würde ich eher auf die 17/8 gehen.

Wobei die Faustformel besagt Durchmesser in Zoll x2, 1/3 drunter, 2/3 drauf. Aber wie gesagt im DO kommt es da nicht so drauf an.

Ich wiederhole mich gerne, im Camp benutzen wir selten mal Brekkies, da wird der DO in die Glut gestellt und mit der Schüppe noch
Glut draufgeschaufelt, ganz einfach so. Angebrannt ist dabei noch nie etwas, gar geworden ist es bisher auch immer.

:essen:
 
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