DO Einbrennen und dann Lasagne

[quickly]

Gestern hab ich den DO in der Kugel eingebrand und dann gleich noch Lasagne gemacht.

Der DO glänzt wie ein frischpolierter Pavianhintern.

Die Haupdarsteller

Das braune ist Sirup und der Rest Oregano Thymian Basilikum Pfeffer und Suppenwürze die Tomaten sind auch schon drinn.
Eine Stunde köcheln lassen

Das wird die Bechamelsauce mit Parmesan und normal mit Schmand aber den hab ich vergessen zum Reinmachen.
100 g Butter
100 g Mehl
1/2 l Milch
200g Parmesan
und immer fest rühren

 

[quickly]

Lasagne

Nun das Schichten

ich mach zuerst Tomatesauce dann Teigblätter,Bechamelsauce.
Den Paprika gebe ich roh rein weil er sonst so verkocht.

Immer so weiter bis zur letzten Schicht.

Auf die letzte schicht Teigblätter noch Tomatensause ,Bechamelsauce,
Käse 200g und den Schmand den ich vergessen hab .

Nun raus
Die Kohlen sind bereit.

oben 20 unten 5

So,Schnee,ich mußte unters Carport flüchten

Unten wars eine oder zwei zuviel der Boden war ganz leicht Braun nach einer Stunde im DO.

Oben hätten es zwei oder drei Eier mehr sein können.

Leider gab es keine Kruste ich hab zwar noch drei Kohlen aufgelegt aber die Gäste kamen eine viertel Std. später und die wollten nicht mehr warten weil der Duft so lecker war.
Geschmeckt hat es unglaublich gut.
Mehr Bilder gibts leider nicht,gefressen haben sie alles und das mit 3 Männer und drei Frauen.

 

[computer]

Ein Pavianhintern ist rötlich und mit einem

DOpf, in keinster weise zu vergleichen!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[spussel]

Ein Pavianhintern ist rötlich mit einem

DOpf, in keinster weise zu vergleichen!!!!!!!!!!!!!!!!

Von rotem Hintern war keine Rede, es geht um das Glänzen.....

Klasse gemacht, so muß es sein

 

[Tranabo_bjoern]

Schöne Lasagne. Meine GöGa macht große Augen. Heute wird der Topf eingebrannt.

 

[Mag]

Lasagne sieht gut aus :happa:
aber warum wurde das alles in der Küche angebraten?

 

[Grilly the Kid]

Lasagne sieht sehr gut aus. Für die Einweihung ein richtig gutes Mahl

 

[Serial Griller]

Sehr schöne Einweihung :happa:

 

[Aske]

Lasagne muss ich auch mal im DO machen.

 

[taigawutz]

... du bringst mich da grad auf eine Idee.
Ich glaub das könnte was werden!

 

[quickly]

Lasagne sieht gut aus :happa:
aber warum wurde das alles in der Küche angebraten?

Servus,

tja,ich habe im Herbst vergessen Eier zu kaufen und deshalb muß ich sparsam sein,und in der Küche ist es halt einfacher da ist alles um mich rum, Gewürze,Wasser,Töpfe,Schusseln,Frau....

 

[da Tom]

...schöne Lasagne

 

[elfabio]

aber warum wurde das alles in der Küche angebraten?

Bitte nicht steinige, aber warum kann man das überhaupt in der Küche anbraten? Ich dachte immer, dass ein dutch oven Füße hat, damit er draußen ordentlich steht und man die Kohlen drunter packen kann...

 

[quickly]

Warum nicht draußen?

weil es in der Küche einfacher ist und auf dem Herd ist die Temperaturregelung für die Bechamel auch leichter.Das Hackfleisch mit Kohlen anzubraten ginge auch aber da gibt es wieder das Temp.probl.erst zu viel Temp.dann zu wenig und die ganze Sache kocht nur und ich will ja ein wenig Röststoffe für den Geschmack. Ich hätte auch meinen Hockerkocher nehmen können aber dazu muß ich alle Zutaten,Gewürze....in die Garage schleppen.
In meiner Garage sieht es aus wie Sau und in der Küche habe ich zwei Arbeitsplatten mit je 3,50m.
Also auf dem Herd anbraten eine Std.köcheln und dann ins Töpfchen.
Dabei bleiben die Füßchen auch warm,achja noch ein vorteil,im Haus darf ich nicht Rauchen also gut für die Gesundheit und gut für den Geldbeutel.

 

[elfabio]

mit können meinte ich tatsächlich die Möglichkeit, einen DO auf die Herdplatte zu stellen... Denn die Füße müssten meiner Meinung nach im Weg sein.

Aber ich hab jetzt gesehen, dass Du ihn gar nicht zum Anrühren verwendet hast...

 

[Ebbel]

Also bei so Sachen mit mehreren Schichten wie Lasagne oder Pastitio ziehe ich es auch vor, die Vorbereitungen in der Küche zu machen. Hackfleischsoße, Bechamelsoße, zwischendurch den DO immer wieder ausspülen...das muß nicht. Das geht dann Indoor doch einfacher und vor allem gleichzeitig.

PS schöne Lasagne, auch wenn ich die Paprika weggelassen hätte. Ich bin da bis auf gewisse Ausnahmen kein Freund davon, weil mir das zu domiinant rausschmeckt.

 

[BBQ old Punk]

weil es in der Küche einfacher ist und auf dem Herd ist die Temperaturregelung für die Bechamel auch leichter.Das Hackfleisch mit Kohlen anzubraten ginge auch aber da gibt es wieder das Temp.probl.erst zu viel Temp.dann zu wenig und die ganze Sache kocht nur und ich will ja ein wenig Röststoffe für den Geschmack. Ich hätte auch meinen Hockerkocher nehmen können aber dazu muß ich alle Zutaten,Gewürze....in die Garage schleppen.
In meiner Garage sieht es aus wie Sau und in der Küche habe ich zwei Arbeitsplatten mit je 3,50m.
Also auf dem Herd anbraten eine Std.köcheln und dann ins Töpfchen.
Dabei bleiben die Füßchen auch warm,achja noch ein vorteil,im Haus darf ich nicht Rauchen also gut für die Gesundheit und gut für den Geldbeutel.

Das Hätte-Wäre-Wenn
zieh Dir ein Rock an.....
Ab in die Kochecke damit....


Das Ergebnis sieht aber sau lecker aus

 

[M.B]

Gelungene Einweihung des DOpfes

Bei Lasagne mache ich die Sosse auch im Topf drinnen, wie schon gesagt wurde, im DOpf machen, dann alles raus ausm DOpf, in anderen Topf, wieder schichtweise in den DOpf - ne, das ist der Mühe zu viel.

 

[quickly]

Das Hätte-Wäre-Wenn
zieh Dir ein Rock an.....
Ab in die Kochecke damit....


Das Ergebnis sieht aber sau lecker aus

Ja,die Männer sind weicheier geworden,nicht alle aber viele,die Frauen haben`s ja so gewollt.
Immer schön warm hinter dem Ofen.

Ach ja,morgen gibt es Brot aus dem DO und an Sylvester 12" tief voll Pfundstopf oder soll ich lieber Kilotopf sagen.

 

[BBQ old Punk]

Ja,die Männer sind weicheier geworden,nicht alle aber viele,die Frauen haben`s ja so gewollt.
Immer schön warm hinter dem Ofen.

Ach ja,morgen gibt es Brot aus dem DO und an Sylvester 12" tief voll Pfundstopf oder soll ich lieber Kilotopf sagen.

Brot im DO rockt....