DO Gulasch auf Gas

[tuppi]

heute hab ich mal experimentiert und Gulasch im DO gemacht - ohne Brekkies sondern auf dem Gasgrill.
1,5 kg Schinkengulasch
1,5 kg Zwiebeln
Chilisalz
Pfeffer
2 Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Senfkörner

Fleisch anbraten

Zwiebeln im Deckel auch anbraten

Röstaromen ablöschen

beides zusammen in den DO

2 l Flüssigkeit dazu und auf kleiner Flamme köcheln

nach 1,5 Studen fertig

 

[Gast-AD3PYW]

Pah wie unsportlich



... aber einen Teller voll möchte ich doch gerne haben

 

[tuppi]

Pah wie unsportlich



... aber einen Teller voll möchte ich doch gerne haben

das mag sein - aber ich habe den Topf ja nicht nur um ihn in den Grill zu stellen - das ist für mich langweilig - meine Sachen müssen mehrere Dinge können und überall einsetzbar sein - also muß ich da noch ein bißchen experimentieren und vorallem lernen - was geht - was nicht

 

[Gast-AD3PYW]

.... war ja auch ein Spaß.... mein DO stand schon des öfteren im BO

 

[tuppi]

.... war ja auch ein Spaß.... mein DO stand schon des öfteren im BO

aha, das geht auch?
Bei welcher Temperatur? und vorallem was kann man denn darin machen?
Ich bin ganz Ohr....
Gruß
tuppi

 

[Gast-AD3PYW]

... klar geht das..... ich nehm meist um die 170 Grad.... am WE z.B. kommen Schweinebäckchen rein, habe aber auch schon Rinderbraten, Rouladen etc. drin gehabt. Ergebnis immer top..... alles absolut zart wie aus dem Schnellkochtopf, nur eben viel schonender zubereitet.

 

[timmey2k]

aha, das geht auch?
Bei welcher Temperatur? und vorallem was kann man denn darin machen?
Ich bin ganz Ohr....
Gruß
tuppi

Alles was man mit einem Bräter sonst auch macht. Wieso auch nicht?

 

[tuppi]

Alles was man mit einem Bräter sonst auch macht. Wieso auch nicht?

Danke für die Antworten - ich bin ja noch Anfänger beim DO
Schöne Grüße

tuppi

 

[flo17]

Servus tuppi112

Sehr schön verDopft!
Weiter so.

Gruß FLO17

 

[Schmurgel]

Boah, Gulasch, mit einer schönen schärfe könnt ich jetzt 2 Teller von vertragen.

 

[Oberstjägermeister]

.... war ja auch ein Spaß.... mein DO stand schon des öfteren im BO

Hab für den Backofen extra einen Platpotjie organisiert.
Den Platpotjie (Dutch Oven - Potjie - Platpotjie), damit ich auf dem E-Herd mit dem Topf auch anbraten kann. Klappt hervorragend.