DO im Kamado

[christoph80]

Hallo
Wenn ich mit dem DO was bei 200grad machen muss kann ich das auch in den Kamado bei 200 grad stellen oder funkt das nicht?

 

[waltherman]

Kann man auch einen Backofen nehmen...

 

[christoph80]

Also sollte das mit dem Kamado funktionieren.. ist das dann eine andere temperaturverteilung oder gleich?

 

[JJS67]

Klar geht das.
Wenn der DO reinpasst, ist dem Essen darin egal woher die Wärme kommt.
Ei, Gasi oder EBO gehen.
Brekkis und offenes Feuer sind zwar die „natürlichen“ Hitzequellen, aber funktionieren tut erst mal alles.

 

[waltherman]

Klar kann man im Kamado einen DO rein machen. Wenn Du Gerichte mit sehr viel Oberhitze willst geht das ggf. nicht.

 

[christoph80]

Ev kann ich die letzten 15 min noch oben die brekkis drauflegen im kamado

 

[waltherman]

Ev kann ich die letzten 15 min noch oben die brekkis drauflegen im kamado

Mach mal, viele Briketts ersticken wenn der Deckel zu ist.

 

[christoph80]

Mach mal, viele Briketts ersticken wenn der Deckel zu ist.

Richtig... nicht dran gedacht

 

[deraaf]

Richtig... nicht dran gedacht

Falls zu dann noch Oberhitze brauchst lässt Du halt den Deckel offen.

 

[Hühnerfuß]

Geht, mache ich auch so.
Ich nehme zwei zwei Deflektorsteine, je einer pro Ebene.
Somit ist die Verteilung Ober- zu Unterhitze ausgewogener.

 

[christoph80]

Nur zur Info, hab mein Obst Crumbler im DO bei 200 grad im Ei gebacken und die Oberhitze war zu wenig. Grundsätzlich ok, aber das nächste mal werde ich da mal den deckel offen lassen oder mal mit brekkis oben drauf probieren.
sonst war es aber top!