.......gestern hat uns Luigi schon in seinem Restaurant verwöhnt, heute haben wir in der Gartenwirtschaft reserviert
...aber schauen wir doch mal in seine Gartenküche .....
....traditionel werden hier Scheiben aus der Hüfte geschnitten, aber eine ganze Hüfte für 4 Rouladen zu opfern würde IMHO etwas den Rahmen sprengen......Oberschale in guter Qualität reicht völlig aus, benötigt aber die doppelte Garzeit.......daher wurde die Füllung etwas grober gehalten....
.....nun hat sich Luigi eine kleine Pause verdient.....denn gleich darf er hier wieder "rein Schiff" machen !
.....ciao.....bis später
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