DO mit in den Smoker ?

[coolkeg]

Hallo Leute,

morgen mache ich einen Nacken am Stück und Schichtfleisch
im DO.
Nun meine Frage,kann ich den DO gleich mit in den Smoker stellen oder
ist da die Temp.zu gering.
Den Nacken werde ich so bei 130 grad smoken.

Gruß Bernd

 

[DonGeilo]

ich kanns nicht mit sicherheit sagen, aber ich befürchte das wird nichts. kann mir kaum vorstellen, dass man so ne angemessene temperatur im do zu stande bringt.

 

[Cruiser]

An einem Galgen in die SFB hängen, sofern vorhanden und genügend Platz ist.