DO - Schichtfleisch gerupft, mjamjam

[Hörnchen]

Sind mit ein paar Freunden am Weiher zum Angeln rausgefahren, das tolle Wetter geniessen. Gefangen haben wir nichts, doch das war auch 2. rangig.
Da es dort eine Möglichkeit für ein Lagerfeuer gibt hab ich mir gedacht, mal testen ob und mit wieviel Aufwand der DO mit Buchenfeuer zu betreiben ist; es ist ein wenig mehr Aufwand, alle 20min neue Glutstücke auf den Deckel gelegt und wegen seitlicher Hitze ein wenig drehen. Ging aber prima. Der DO war knapp 3h auf dem Feuer.
Das gerupfte Fleisch kam einfach in ein Weckle, war Klasse

 

[Heylander]

Hat was von Pulled Pork (aber das darf man nicht zulaut sagen...)! Sieht lecker aus. Da besteht nur die Gefahr, dass das Fassungsvermögen der Brötchen nicht groß genug ist.

Gruß
Carsten

 

[Jeddiah]

schaut lekka aus - und schön mal von einem Weckle zu lesen
(ober)schwäbische Grüße

Jed

 

[D.D.]

Genau für das sind sie gebaut!!!
Lagerfeuer, Dutch und Fleisch und kein Briketts zählen

 

[Hörnchen]

Lecker wars, doch durch die Zwiebeln und das Rauchfleisch ist es doch etwas anderes als PP, viel saftiger, da lief alles raus beim reinbeissen

So sahs am Weiher aus:

 

[Heylander]

Kaiserwetter mit Königsaussicht!

 

[NastyBoy]

Schön gedopft.
Die Idee, das Schichtfleisch im DO zu verrupfen, ist gar net so schlecht, wenn keine Teller vorhanden sind.

 

[Hörnchen]

Dachte das geht besser bei den vielen Leuten. So haben 2 Gabeln, ein Messer und die Grillzange ausgereicht, nix Teller und so

 

[Lopo]

Super, mehr gibts nicht zu sagen

 

[nstyles]

Klasse Aktion, sieht lecker aus.

 

[Siegerlandgriller]

Das könnte ich mir auch mal überlegen
Sieht gut aus

:Timo:

 

[essengehen]

Schöner Tag mit schönem Essen!

 

[tuppi]

Klasse Idee, Outdoor kochen pur

 

[jetta1ben]

Man das sieht ja super lecker aus und schön saftig. Eine Frage hab ich aber. Hast du nen ganzen Nacken genommen oder normal in Scheiben?
Lg Ben

 

[Hörnchen]

Normal in Scheiben. Habe die Scheiben am Tag vorher mit Salz, Pfeffer, Kümmel gestossen, Wacholderbeeren und Majoran gewürzt. Dann in eine Tüte mit wenig Öl und ganz wenig Balsamico.
Den DO gefüllt mit den 2,7kg Fleisch, 0,6kg Rauchfleisch nicht mager und ein kg Zwiebeln in Scheiben. Dazu kam nur noch etwas Tomatenmark gut verteilt zwischen die Scheiben.

 

[Hellboy76]

Super Bericht über deine tolle Aktion.

Genau dafür ist der DO da!!!

Gruß,

Hellboy76

 

[jetta1ben]

Super, danke für die Info.

 

[rolle1705]

Einfach und doch super lecker