[DO-Suchtwochenende] - Grichisches Fastfood

[peppy]

Da ich leider wenig momentan sehr wenig Zeit habe - ich aber nicht anders konnte als zu Dopfen - gab es heute quasi "DO-Fastfood".
Heute morgen schnell nach etwas verwertbarem in der Kühltruhe geforscht und fertiges Pfannengyros vom MMV gefunden.
Heute Mittag ging es dann los.

Aufgetautes Gyros vom MMV (Zwiebel bereits enthalten, dazu mehr in der Manöverkritik)

Anbraten



Ablöschen mit Brühe

Erst noch einige Kohlen unten

Dann Kohlen nach oben

Überbacken mit geraspeltem Gouda (und etwas Sahne)

Da es leider eilig war (und der Geruch zu gut) mussten die erste Portionen etwas zu früh entnommen werden

Tellerbild

Fazit: Selbst wenn es mir super geschmeckt hat, war es noch verbesserungswürdig. Die schon enthaltenen Zwiebeln haben beim anbraten doch recht kräftige Röstaromen abbekommen und es war etwas zuviel Flüssigkeit enthalten (hatte vor dem Käse noch etwas Sahne hinzugefügt). Mir macht das mit den Zwiebeln ja nicht viel aus, aber meine Damen sind da pingelig. Außerdem wäre noch mehr Oberhitze besser.

 

[a08574]

Ich hätte mich zum probieren geopfert!

 

[peppy]

Verdammt, ich werde die unteren Bilder nicht los.

 

[Carlo BBQ]

Ich möchte da auch probieren.

 

[Mr.chipotle]

Moin Peppy,

das sieht sehr lecker aus!

Davon hätte ich gerne einen Teller gehabt!

 

[Rekord]

Ich hätte mich zum probieren geopfert!

Ditto ich stehe auf Zwiebeln und Röstaroma

 

[fleischbräuner]

Röstaromen kann man nie genug haben

Feines Fastfood

Schöne Grüße

 

[Juleslesquet]

Ja, hätte ich jetzt auch gerne!

 

[r2d2]

Das gefällt mir gut. Das mit den Zwiebeln aus dem Froster habe ich ein wenig befürchtet, als ich die Einleitung gelesen habe. Zwiebeln frosten ist ...... sagen wir mal ...... nicht optimal.

Das Ergebnis gefällt mir wirklich gut

 

[Lanzarolo]

Maximale Röstaromen lassen sich mit Käse hervorragend kaschieren
Noch was da?

Tom

 

[chili-sten]

Moin peppy,

auch wenn es nicht gut gelaufen ist, hätte ich gerne probiert

 

[Gast-lgYQr]

Für auf "Die Schnelle" ist das doch schon OK.

So schön überbacken mit Käse, das könnte ich jetzt auch

 

[M.B]

Das Problem mit zu viel Sauce kenne ich, aber Dein Ergebnis

Gegen "fertiges" Gyros vom Metzger gibt es auch nichts einzuwenden, unser Metzger macht
da auch ein sehr Leckeres. Das ist ja auch nochmal ein großer Unterschied zur Massenware!

 

[MecHanisch]

Gyros ist immer ein heikles Thema im DO. Ich lasse ab und an den Deckel kurz weg oder klemm eine Kochlöffel drunter damit das ganze einrduzieren kann,
Trotzdem schönes Ergebnis

 

[peppy]

Das gute daran dass es nicht perfekt war ist, dass ich weiter testen muss.

 

[Peter]

ich hätte bestimmt einen Nachschlag verlangt

 

[Lopo]

Lecker lecker

 

[essengehen]

Ich hätte mich gegen eine Portion nicht gewehrt.

 

[RoSch1]

Und auch ich hätte dir eine Portion
abgenommen
Gruß Roland

 

[Siegerlandgriller]

Genau so
Käse drüber und alles ist gut

:GRUSS TIMO: