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[Do-Suchtwochenende]Zweitverdopfung mit Schichtfleisch

hiasn

Metzgermeister
Sooo

Das erste Gericht waren Rindsrouladen,
Wetterbedingt im Backofen drum auch keine nennenswerten Fotos.
Für Morgen hab ich gerade Schichtfleisch vorbereitet wartet dann am Balkon bis morgen
früh um gestartet zu werden.
Ist ein Dopf vom Amazonset mit gut 3l denk mit 6Kohlen unten 14 oben fahr ich ganz gut oder?
Viel erklären muss ich wohl nicht oder ausser das es ein Schopf (Nacken) vom Duroc ist.
BBQ Souce morgen noch drüber ja nein?
mfg hias
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Fleisch gerubt (Eigenbau)
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Bissl Anbrennschutz
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Schichten mit Zwiebel und Paprika
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Abnahme vom Chef
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bissl Foodporn
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Laborteufel

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Also mein BBQ Bulls DOpf aus dem Set fässt 4,5L und entspricht in etwa 9,5 Zoll. Ich mache immer 18 Brekkies und dann 6 unten und 12 oben. Das hat bisher immer hingehauen. Also klassisch ist es wohl ohne BBQ Sauce, aber da ist erlaubt was schmeckt würde ich sagen. Aber bei einem Duroc Schwein vielleicht nicht nötig.Viel Erfolg beim DOpfen Morgen.

Gruß
Kerstin
 

M.B

Hotelgriller & Dutch-Oven-Cowboy
5+ Jahre im GSV
Beim Duroc würde ich auch die BBQ-Sauce weglassen, im Zweifelsfall frag den Chef ;)
 
OP
OP
hiasn

hiasn

Metzgermeister
ok hab meinen noch nicht ausgelitert aber wird scho so hinhaun ;-)
gut das ich noch gewartet hab mit der souce werd sie weglassen !!
danke euch!
 

Pizzaschneider

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Und schon fertig, wir warten auf weitere Bilder
 

fleischbräuner

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Ich setzt mich auch dazu und schaut wie das Schichtfleisch geworden ist.
 
OP
OP
hiasn

hiasn

Metzgermeister
pünktlich um 12 gegessen ;-)
war sehr lecker und bin noch immer satt ...
hab leider die cam bei den schwiegerleuten vergessen , hoff ich kann die fotos am abend nachreichen ;-)
 
OP
OP
hiasn

hiasn

Metzgermeister
so heute wirds was mit den fotos ;-)
das setup unten 6 oben 14 ;-)
da es um die 2 grad hatte und etwas windig war musste ich nach 2h nochmal nachlegen für die letzte stunde!(endlich ne verwendung für den alten grill )
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Frühlingsboten sind auch schon unterwegs!!
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dann war ers soweit:
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sehr sehr lecker!!! oben etwas angeknuspert nächstemal weniger oberhitze!
dazu nur frisches brot und krautsalat vom samstagsmarkt!
aber hat gepasst!
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3erwachsene und 2 kinder das ist der rest...
auf den wer gespitzt hätte aber den gabs am abend dann ;-)
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