[Do-Suchtwochenende]Zweitverdopfung mit Schichtfleisch

[hiasn]

Sooo

Das erste Gericht waren Rindsrouladen,
Wetterbedingt im Backofen drum auch keine nennenswerten Fotos.
Für Morgen hab ich gerade Schichtfleisch vorbereitet wartet dann am Balkon bis morgen
früh um gestartet zu werden.
Ist ein Dopf vom Amazonset mit gut 3l denk mit 6Kohlen unten 14 oben fahr ich ganz gut oder?
Viel erklären muss ich wohl nicht oder ausser das es ein Schopf (Nacken) vom Duroc ist.
BBQ Souce morgen noch drüber ja nein?
mfg hias

Fleisch gerubt (Eigenbau)

Bissl Anbrennschutz

Schichten mit Zwiebel und Paprika

Abnahme vom Chef

bissl Foodporn

 

[Laborteufel]

Also mein BBQ Bulls DOpf aus dem Set fässt 4,5L und entspricht in etwa 9,5 Zoll. Ich mache immer 18 Brekkies und dann 6 unten und 12 oben. Das hat bisher immer hingehauen. Also klassisch ist es wohl ohne BBQ Sauce, aber da ist erlaubt was schmeckt würde ich sagen. Aber bei einem Duroc Schwein vielleicht nicht nötig.Viel Erfolg beim DOpfen Morgen.

Gruß
Kerstin

 

[M.B]

Beim Duroc würde ich auch die BBQ-Sauce weglassen, im Zweifelsfall frag den Chef

 

[hiasn]

ok hab meinen noch nicht ausgelitert aber wird scho so hinhaun
gut das ich noch gewartet hab mit der souce werd sie weglassen !!
danke euch!

 

[Carlo BBQ]

Und schon fertig, wir warten auf weitere Bilder

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Bis jetzt sieht es sehr gut aus.
Bei dem Fleisch würde ich die Sauce weglassen.

Auf den fertigen DO bin ich mal gespannt.

 

[fleischbräuner]

Ich setzt mich auch dazu und schaut wie das Schichtfleisch geworden ist.

 

[hiasn]

pünktlich um 12 gegessen
war sehr lecker und bin noch immer satt ...
hab leider die cam bei den schwiegerleuten vergessen , hoff ich kann die fotos am abend nachreichen

 

[hiasn]

so heute wirds was mit den fotos
das setup unten 6 oben 14
da es um die 2 grad hatte und etwas windig war musste ich nach 2h nochmal nachlegen für die letzte stunde!(endlich ne verwendung für den alten grill )

Frühlingsboten sind auch schon unterwegs!!

dann war ers soweit:

sehr sehr lecker!!! oben etwas angeknuspert nächstemal weniger oberhitze!
dazu nur frisches brot und krautsalat vom samstagsmarkt!
aber hat gepasst!

3erwachsene und 2 kinder das ist der rest...
auf den wer gespitzt hätte aber den gabs am abend dann