[DO-WE] Kartoffelsuppe

[dirksgrill]

Da ich bei der Abstimmung sowohl für DOpf als auch für Eintopf abgestimmt habe und weil Samstag eh Eintopf-Tag ist, hab ich mich für eine Kartoffelsuppe aus dem DOpf entschieden.
Zutaten:
800 gr Suppengemüse
800 gr Kartoffeln
Schinkenwürfel
4 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
800 ml Gemüsebrühe
2 Lorbeerblätter
4 Wacholderbeeren
8 Wienerwürstchen

Alles klein schnippeln

Dann Kartoffeln schön weich kochen und anschließend stampfen. Das Kartoffelwasser nicht wegschütten, das verwenden wir noch

Im DOpf den Speck mit den Zwiebeln und dem Knoblauch andünsten

Wenn die Zwiebel glasig, dann das restliche Gemüse in den DOpf und kurz mitdünsten

Danach ablöschen mit der Brühe

Anschließend den Kartoffelstampf hinzufügen

Mit dem Kartoffelwasser aufgießen und schön köcheln lassen

Ich lass das immer so 1 Stunde vor sich hin schmurgeln. Dann kommen die Würstchen hinzu

Und mit etwas weniger Kohle schön weiter schmurgeln lassen

Tellerbild gibt es später bei der Verköstigung
Hier ist das versprochene Tellerbild

 

[Torsten61]

Sehr stark

 

[Flügel]

Gefällt mir sehr gut Klasse gemacht Ich warte dann mal

 

[Bruco]

Einwandfrei

 

[Lirex]

Lecker gedopft. Reserviere mir mal ein Tellerchen. Danke fürs teilen.

 

[marcu]

Endlich mal eine Kartoffelsuppe, die gestampft ist! Herrlich!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Moment, ich bringe mich, einen tiefen Teller und den Löffel mit.
Obwohl es fast zu warm ist für Eintopf.

 

[Einweggriller]

So schaut das schon mal gut aus

 

[chili-sten]

Moin Dirk,

ein schöner KartoffeleinDOpf

Da hätte ich auch gern einen Teller voll gehabt

 

[Carlo BBQ]

Sehr schön, gefäält mir, wird so kopiert!

 

[dirksgrill]

Moin Dirk,

ein schöner KartoffeleinDOpf

Da hätte ich auch gern einen Teller voll gehabt Anhang anzeigen 1809249

Ein Teller hätte es wohl noch gegeben

 

[dirksgrill]

Jetzt noch Nachtisch

 

[snowgrill]

Ich kenne bisher nur die ganz fein pürierte Kartoffelsuppe, aber deine Variante gefällt mir ausgesprochen gut!

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[Plumber]

Sehr schön ....

 

[BBQ-Man]

sehr schön gekartoffeleinDopft, das mit dem Stampf muss ich mir merken, das hate ich so nicht auf dem Schirm.
Danke fürs teilen
Munter bleiben

 

[Grilldappe]

Muss ich unbedingt nachbauen!
Für welche DOpfgröße / welche Menge hast du die Zutaten angegeben?

 

[dirksgrill]

Muss ich unbedingt nachbauen!
Für welche DOpfgröße / welche Menge hast du die Zutaten angegeben?

Ich hab den ft9 genommen. Da war aber noch Platz bis zum Rand.

 

[Hühnerfuß]

@dirksgrill
Göga sagt neuerdings ständig: "ich will mal eine Kartoffelsuppe".
Da werde ich mich wohl mal von Deinem Beitrag inspirieren lassen.

 

[Barbie-Q]

ganz großes Tennis, wäre ich gerne dabei gewesen