[DO-WE] Kassler mit Sauerkraut

[Pater]

Auf zur letzten Runde für diese Wochenende. Heute gab es Kassler mit Sauerkraut, Bohnen und Gnocchi.

Am Anfang steht die Schnippelei. Sellerie, Lauch, Möhren, Petersilienwurzel und Zwiebel fein gewürfelt und ab in den DOpf.

Sicherheit muss sein.

Tomatenmark mit anschwitzen.

Kassler Nacken rein.

Nur mit Wasser angegossen. Dazu noch eine Kartoffel reingerieben für die Bindung.

Pole Position.

GöGa macht das Sauerkraut auf der Küchenhexe.

Drei Stunden später das Fleisch raus und zum nachziehen in den Backofen von der Küchenhexe.

Soße aufpüriert und leicht abgebunden.

Geschmorte Bohnen aus der Lodge.

Aufschnitt.

Tellerbilder.

Verdammter Januar, jetzt könnte ich auf drei Schnäpse!


Das Themenwochenende hat uns wieder mal sehr viel Spaß bereitet und ich persönlich freue mich auch über die vielen tollen Beiträge von euch allen!

 

[Lopo]

Das wäre auch meins

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Zum Glück bin ich satt.
Aber so ein Probiertellerchen würde noch passen.

 

[schweinemami]

Geiler Braten!!! Kassler - ist das gepökelt und geräuchert, oder?

 

[Carlo BBQ]

Das Themenwochenende hat uns wieder mal sehr viel Spaß bereitet und ich persönlich freue mich auch über die vielen tollen Beiträge von euch allen!

Stimmt so geht es mir auch!

Das Gericht kann sich aber auch sehen lasen .

 

[Pater]

Geiler Braten!!! Kassler - ist das gepökelt und geräuchert, oder?

Jawoll!

 

[Bruco]

Oh ja ... das stell ich mir total lecker vor
Absolut klasse !!

 

[Plumber]

Yes ... das wäre auch meins ...

 

[schweinemami]

Jawoll!

Danke. Muß ich mir dann im Frühling von meinen Duroc mal machen.

 

[Diddi Backmeister]

Kassler mit Sauerkraut, das ist für mich genau das Richtige... schaut absolut lecker aus
Gruß Diddi

 

[GyroKeg]

Als Kassler-und-Kraut-Freak sage ich mal...

Sehr geil

 

[Oktul]

Sehr schön...ich habe schon eine halbe Ewigkeit kein Kassler mehr gegessen, wird mal wieder Zeit

 

[r2d2]

geilomat !! das hätte ich auch gegessen, wenn ich Schnaps trinken dürfte

 

[Barbie-Q]

boaaahhh geil Kasseler mit Sauerkraut ist doch immer wieder gut

 

[Serial Griller]

Super! Eine tolle Kombi, der Kasseler und die Bohnen

 

[Cladonia]

Ein herrliches Gericht! Passt auch wunderbare in die kühle Jahreszeit. Hätte ich jetzt gerne so eine Portion und danach 1, 2, 3, ... Verdauerle

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Siegerlandgriller]

Ich liebe Kassler
Schön umgesetzt. Sieht sehr gut aus

 

[carmai24]

Kasseler ist doch immer wieder eine Sünde wert. Klasse gedopft .

 

[fjm]

Sehr schön! Ich könnt jetzt auch schon wieder ...

 

[Utti]

Hallo Pater,
Da hast du dich ja ordentlich ausgetobt. Schöner DOpf.
Ich konnte heute auch nicht trinken...