[DO-WE] Ossobuco

[carmai24]

Es ist lange her, dass ich mich am Themenwochende beteiligt habe. Geplant war schon länger mal wieder Rindernbeinscheiben aus dem Dopf und das passt auch zum Themenwochenende.
Also los geht`s mit wenig Worten und einigen Bildern.

Die Beinscheiben wogen zusammen 1100 gr und sollten für uns Beide reichen.

Ein bisschen Schnippelarbeit! @Siegerlandgriller Ich denke ich war auch mal lieb zu GöGa, sie hat das Gemüse schon mal geputzt und ich habe es nur noch kleinschnippeln müssen.
Die Beinscheiben mit Pfeffer und Salz gewürzt.

Sportplatz aufgebaut

Beinscheiben anbraten

Gemüse anbraten und mit Tomatenmark tomatisieren

ein Schuß Rotwein dazu und den etwas einkochen lassen

Dosentomaten, Rinderbrühe, Bouquet garni und Beinscheiben dazu

Deckel rauf und Kohlen auflegen.

Nach einer Stunde habe ich mal nachgeschaut. ich denke das sieht schon mal gut aus.

Am Ende noch eine Gremolata zusammenbasteln

Die Beinscheiben sind nach 2 1/4 Stunde auch soweit. Nun noch schnell die selbstgemachten TK-Gnocchi

im Dampfgarer zubereiten

und dann den Teller anrichten.

Lecker war`s und TK-Gnocchis werde ich jetzt öfters mal vorbereiten.

Schönen Sonntag noch.

 

[Diddi Backmeister]

Hallo Maik,

tolle Verdopfung, das schaut extrem lecker aus
Gruß Diddi

 

[LGresch]

Super Maik. Die Bilder sehen klasse aus!

 

[Plumber]

Klasse Maik, sieht sehr Appetitlich aus ...
Beinscheiben waren bei mir auch in der Engeren Wahl die kommen demnächst auch dran jetzt wo ich das gesehen habe ..

 

[r2d2]

kein DO-WE ohne Ossobuco.... und das ist gut so. Deines sieht köstlich aus

 

[Siegerlandgriller]

@Siegerlandgriller Ich denke ich war auch mal lieb zu GöGa, sie hat das Gemüse schon mal geputzt und ich habe es nur noch kleinschnippeln müssen.

Siehst du, einfach lieb sein
Ein feines Gericht hast du da gezaubert

 

[Sonja4777]

Sieht super aus.

 

[Pater]

Tolles Tellerbild, da sitzt man gerne am Tisch!

 

[schweinemami]

Ein sehr ansprechendes Tellerbild

 

[JJS67]

Sehr leckere Beinscheibchen.

 

[Utti]

Hallo Maik,
Das sieht ja mal wieder absolut klasse aus. Besonders das Fleisch hat ne tolle Farbe!

 

[Lanzarolo]

I love Ossobuco...but I have die Faxn dick mit Grillen ,etc die Woche
Also: Teller voll herda !!!

 

[Carlo BBQ]

Tolles Gericht, stark!

 

[fjm]

Ein absoluter Klssiker! Und gut umgesetzt. Lecker ...

 

[Kernisch]

Tolles Essen

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das sieht absolut lecker aus.

 

[DonGeilo]

Herrlich
Ossobuco muss ich auch mal wieder machen.

 

[carmai24]

das schaut extrem lecker aus

Super Maik.

Deines sieht köstlich aus

Ein feines Gericht hast du da gezaubert

Sieht super aus.

Tolles Tellerbild, da sitzt man gerne am Tisch!

Ein sehr ansprechendes Tellerbild

Das sieht ja mal wieder absolut klasse aus.

Tolles Gericht, stark!

Tolles Essen

Das sieht absolut lecker aus.

Herrlich

Vielen lieben Dank!

Beinscheiben waren bei mir auch in der Engeren Wahl die kommen demnächst auch dran jetzt wo ich das gesehen habe ..

Ossobuco muss ich auch mal wieder machen.

Dann nichts wie los und daran denken .

Besonders das Fleisch hat ne tolle Farbe!

Das hatte ich auch gedacht, als GöGa es ausgepackt hatte. Der MdV liefert aber auch meistens gute bis sehr gute Qualität.

 

[ferdy]

Sieht sehr lecker aus.
Wird Zeit das mein MdV mit dem Ladenumbau fertig wird.

 

[Peter]

ich liebe Osso Buco

und Deines sieht extrem gelungen aus, Maik