Okay, ich weiß, wenig originell, aber es gibt 3 Gründe:
1) Gulasch war noch im TK, und passte zum Thema
2) das ist mein erstes Themen-Wochenende
3) ich hab noch nen ungarischen Rotwein im Keller gefunden, der seine beste Zeit wohl schon überschritten hatte ohne tot zu sein (2008er unaussprechlich
), passte aber von Herkunft und Name perfekt!
die üblichen Verdächtigen: 1kg Gulasch vom MdV, Zwiebeln, Knofi, übliches Gemüse, Salz, Pfeffer, WildWildWest, Rotwein, Tomatenmark, rote Paprika.
Vorgehensweise: wie üblich, Fleisch anrösten, würzen und zur Seite legen, Zwiebeln, Knofi, Schnibbelgemüse und Tomatenmark anschwitzen, mit Rotwein ablöschen, Fleisch dazu, Rinderbrühe und noch ne Schluck Roten dazu, 1:45 bei ca. 150°, dann 3 Paprika dazu für 20 Minuten und nochmal offen ziehen lassen.
es gab Klöße dazu und den Rest des Weins im Glas. War zum Glück die letzte Flasche
Prost Mahlzeit!
1) Gulasch war noch im TK, und passte zum Thema
2) das ist mein erstes Themen-Wochenende
3) ich hab noch nen ungarischen Rotwein im Keller gefunden, der seine beste Zeit wohl schon überschritten hatte ohne tot zu sein (2008er unaussprechlich
), passte aber von Herkunft und Name perfekt!die üblichen Verdächtigen: 1kg Gulasch vom MdV, Zwiebeln, Knofi, übliches Gemüse, Salz, Pfeffer, WildWildWest, Rotwein, Tomatenmark, rote Paprika.
Vorgehensweise: wie üblich, Fleisch anrösten, würzen und zur Seite legen, Zwiebeln, Knofi, Schnibbelgemüse und Tomatenmark anschwitzen, mit Rotwein ablöschen, Fleisch dazu, Rinderbrühe und noch ne Schluck Roten dazu, 1:45 bei ca. 150°, dann 3 Paprika dazu für 20 Minuten und nochmal offen ziehen lassen.
es gab Klöße dazu und den Rest des Weins im Glas. War zum Glück die letzte Flasche
Prost Mahlzeit!
... irgendwie ganz vergessen Bilder zu machen.
