[DO-WE] XXXL-Cheeseburger

[Odenwälder Wintergrillerin]

Die Idee habe ich von @Ganse.

Der Bunteig ist aus dem Plötzblock. Der 48-Stunden-Bunteig. In dem Fall war es allerdings ein 96-Stunden-Teig, da ich nicht dazu gekommen bin.

Die Burger kurz anbraten. Für die Sauce die flüssigen Zutaten zusammenrühren und würzen.

Die größere Teigplatte in den DO und die Burgerzutaten darauf stapeln.

Den unteren Teig nach oben ziehen, mit Milch bestreichen und di kleine Teigplatte darüber.

Auch mit Milch bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Kohleverteilung: Unten die Hälfte von oben. Bei mir unten 3 5cm-Stücke, oben 3 10cm-Stücke.

Ein Salat vorher, die Kohlen sind heute nicht brennfreudig.

Noch ein paar Brikets dazu. Langsam habe ich Hunger.

Gut aufgegangen, Farbe oben perfekt. Unten kohlefarben.

Aufgeschnitten.

Schön saftig, der Bun ein toller Geschmack und fluffig.

Das hat definitiv Potential und an der Kohleverteilung und Bräunungsgrad kann ich noch arbeiten.
Lecker ist es auf alle Fälle und wenn man noch ein paar Minuten vor dem Anschnitt wartet läuft der Käse nicht so heraus.

 

[Ganse]

Das sieht doch richtig cool aus. Freut mich wie Du die Idee weitergebracht hast!

GrussGanse

 

[schweinemami]

Geiiiil. ich hab mir für sowas aus Netz ein Rezept gesucht, und wollte das eigentlich heute machen, hab aber dann gesehen, daß @Ganse das schon gemacht hat .
Wird aber sicher noch produziert

 

[Gast-cg7EZV]

Wie geil ist das denn?

 

[JJS67]

Sensationell.
Ist auf meiner Tode-Liste noch ganz oben.

 

[Diddi Backmeister]

das ist doch mal ein toller Burger
Gruß Diddi

 

[Siegerlandgriller]

Ein absoluter Hingucker

 

[Infinity_2016]

Das ist echt mal ein außergewöhnlicher Burger Tolle Idee

 

[r2d2]

ich kann diesem Gericht immer noch nichts abgewinnen

das ist kein Burger

 

[Plumber]

Das ist genau meine Burger Größe...

 

[Lopo]

Wie geil is das den

 

[Martin.S]

ich kann diesem Gericht immer noch nichts abgewinnen

das ist kein Burger

Dann nenne es doch einfach mit ‚Käse-überbackenes-Hack-im-Brotmantel‘ wenn Du dich an der Bezeichnung störst.
Ich finde das ganze eine richtig gute Idee und kommt auf die Liste

 

[Carlo BBQ]

Ja die Idee ist gut, passt ja auch , nur ein Burger sollte ohne zerlegen mit beiden Händen zu essen möglich sein.

 

[Utti]

Toller Nachbau!

 

[Martin.S]

Ja die Idee ist gut, passt ja auch , nur ein Burger sollte ohne zerlegen mit beiden Händen zu essen möglich sein.

Kommt auf die Hände an
Wir hatten hier früher mal einen Imbiss wo der Mann keine Frikadellen machen durfte. Warum? Der hatte Hände wie Klodeckel, eine Frikadelle wäre was für eine vierköpfige Familie gewesen.

 

[Carlo BBQ]

Kommt auf die Hände an
Wir hatten hier früher mal einen Imbiss wo der Mann keine Frikadellen machen durfte. Warum? Der hatte Hände wie Klodeckel, eine Frikadelle wäre was für eine vierköpfige Familie gewesen.

Was gibt es bei dir heute vom DO zum Themenwochenende

 

[Martin.S]

Ich liebäugle morgen mit Chili con Carne.

 

[Pater]

Jaaa, das hatte ich auch gesehen, schoen adaptiert!

 

[Ganse]

Wird aber sicher noch produziert

@schweinemami Ich bin gespannt wie Du das interpretierst. @odenwalder Wintergrillerin hat ja hier schon viele Details optimiert!
, hier kannst Du ne aufgewärmte Gurke als Idee reinstellen und abwarten wie daraus 5 verschiedene Supergerichte entwickelt werden.

GrussGanse

 

[Reuef]

Da reicht mir einer. top.