[DO-Wochenende] Chinatopf süß sauer

[Shoogar]

Hallo zusammen,

heute gibt es Hühnerbrust süß, sauer mit Gemüse.

Hier die Zutaten:

800g Hühnerbrust
2 Paprika
1 große Karotte
1 Bund Frühlingszwiebeln
Mungbohnenkeime
Bambussprossen
3 Zehen Knoblauch
1 Ananas

Geflügel Fond
1 El. Hoi Sin Paste
3 El. Soja Sauce
2 Tl. 5 Gewürze Pulver
4 El. Apfelessig
2 El. Feigensenf Sauce
2 El Teriyaki Sauce

Jetzt aber schnell zu den Bildern -->

Da hat sich eine Zwiebel eingeschlichen, die es nicht bis in den Dopf geschafft hat.

Zuerst das Fleisch kleinschneiden und mit 3El. Soja Sauce marinieren.

Die Ananas in Würfel geschnitten.

Alles geschnitten, jetzt kann es losgehen.

Die Hühnchenstücke auf 3 mal angebraten, und wieder zur Seite gestellt.

Jetzt das Gemüse in den Topf, mit Fond abgelöscht und die Gewürze dazu. Außer der Feigensenf Sauce die kommt später. mit 500ml Wasser aufgefüllt.

Das Setup: Unten 8 und oben 16 Kohlen. Nach 15 Min. brodelte es mir zu stark, darum wurde auf 6 unten und 12 Kohlen oben reduziert.

Nach 40 Min. wurde mit der Feigensenf-Sauce und dem Apfelessig abgeschmeckt, und nach weiteren 10 Min. köcheln dann serviert.

Hier noch das Tellerbild, als Beilage gab es Mie-Nudeln dazu.

 

[silex]

O'DOpft is!

Gefällt mir.

Gruß
Peter

 

[Broudworschd66]

....so fängt das Wochenende gut an!!!!!!!!!!!!!schön gemacht.

Gruß
Norman

 

[Gast-1jZqf6]

nice (und g'sund)

 

[alwin03]

Lecker schaut`s aus

Bin gespant welche Variationen dieses Wochenede hier noch eintreffen!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das würde ich sofort nehmen.

 

[fleischbräuner]

Da würd ich sofort einen Schale davon verschnabulieren

'Schöne Grüße

 

[snowgrill]

Sehr schön!!
Das Rezept werde ich auch mal ausprobieren, danke.

 

[Nobster]

Auch wenn ich kein Freund von "Süss-sauer" bin - so wie es aussieht war es bestimmt saulecker!

 

[Lanzarolo]

Da überleg ich gerade noch,dass ich dringen den Drachen mal wieder aus dem Keller bergen sollte -
und dann kommst du mit so einer DO Variation daher.

Goil !!!


Tom

 

[Einweggriller]

So, jetzt kann ich Dir doch noch ein "gefällt mir" geben

 

[Carlo BBQ]

So, jetzt kann ich Dir doch noch ein "gefällt mir" geben

Von mir auch ein gefällt mir!

 

[Shoogar]

@Einweggriller @Pizzaschneider
Vielen Dank!!!

 

[chili-sten]

Moin Werner,

ein schöner ChinaDOpf

Da hätte ich gern eine Portion genommen

 

[Gast-PK94g9]

Lecker, ich persönlich hätte es noch mit 1 EL Kartoffelstärke in Sojasoße gelöst angedickt, dann wärs perfekt. Wie so oft aber immer eine Geschmacksfrage

 

[Bratengriller]

Wie vielseitig so ein DO doch ist... Asiatisch habe ich bisher noch nie gedopft, aber das wird wohl bald nachgeholt. Danke für die Anregung!

 

[Oktul]

Sehr schön....und mal 'was anderes', nicht immer nur die "Klassiker"....gefällt mir

 

[carmai24]

Klasse gedopft und gleich mal gebookmarked.

 

[Falkenstadl]

Fein gemacht! Hätte ich gerne probiert.

 

[Bruco]

Das schaut verdammt gut aus
Chinesisch aus dem DOpf ... ich bin mal so frei und bookmarke das ganze
Gefällt mir sehr gut