DO- Wochenende Part 2

[Dr.Revilo]

Nach dem American Pie heute Nachmittag geht es jetzt an die Zubereitung des Abendessens.

Der DO - Klassiker ,

Schichtfleisch :

Jetzt noch 2,5 Stunden warten und dann ...


Olli

 

[Dr.Revilo]

Zwischenstand nach 45 Minuten :

 

[Dr.Revilo]

Update nach 90 Minuten :

 

[Dr.Revilo]

Nach 2,5 Stunden fertig :

Morgen kommt dann Part 3 .
Die Hauptrolle dabei spielt ein 1,5 Kg großer
Krustenbraten.

Olli

 

[Jeddiah]

Hmmh schaut oberlecker aus zum reinbeissen. Schade dass es grade so regnerisch ist. aber ich glaube Schichtfleisch wird mein zweites Do Gericht werden. Zur Einweihung gabs Kesselgulasch. Auch gefällt mir bei deiner Version die Gemüsebeilage gleich mit zu verdopfen. Die ist ja sonst beim Schichtfleisch nicht unbedingt mit bei oder.

Und nochne Frage für mich als DO Einsteiger. Hast du während der 2,4h die Kohlen gewechselt? Wie oft?

schönes Wochenende. Ich freu mich schon auf deine Krustenbratenbilder

Jed

 

[Dr.Revilo]

Hallo Jed ,


Ich mache das Gemüse und die Kartoffeln immer mit in den DO.

Die Kohlen brauchte ich nicht zu wechseln, da ich Head Beats verwende, diese Kohlen halten 3 - 3,5 Stunden.


Olli

 

[Jeddiah]

freut mich zu hören. Ich habe meine DO vergangenen Montag von meiner Frau geschenkt bekommen und dazu einen Sack Briketts die ich nicht kannte, die aber bei der Einweihung hervorragend funktionierten. Und es sind

tata: Heat Beads die meine Frau nach offensichtlich guter Beratung gleich mitgekauft hatte.

Samstag gibts dein Schichtfleisch nmit Kartoffeln und Gemüse.
Ich habe bei meinem Gulasch letztens gemerkt dass es ziemlich lange dauert bis der Dopf so heiß war dass man damit Gulasch auch wirklich scharf anbraten kann. Dachte schon daran ihn das nächste Mal im Backofen etwas vorzuwärmen. Gut aber bei Schichtfleisch muss ja anfangs nicht scharf angebraten werden. bin gespannt

Jed

 

[Lou Ziffer]

Sieht wirklich lecker aus. Alles richtig gemacht, sogar der DO steht diesmal richtig rum

Gruß

Dietmar

 

[Ebbel]

Das ist zwar nicht gerade das klassische Schichtfleisch, es sieht aber sehr lecker aus.

 

[Diddi Backmeister]

Hallo Olli,

das ist ja mal eine ganz tolle Schichtfleischvariante. Das muß ich so auch einmal ausprobieren. Sieht einfach nur "lecker" aus :happa:

Gruß, Diddi

 

[Dr.Revilo]

Hallo Olli,

das ist ja mal eine ganz tolle Schichtfleischvariante. Das muß ich so auch einmal ausprobieren. Sieht einfach nur "lecker" aus :happa:

Gruß, Diddi

Danke Diddi,

kann ich echt empfehlen, ich mache mein Schichtfleisch nur noch so.
Das Gemüse und die Kartoffeln bekommen ein super Geschmack !


Olli

 

[Euphonist]

Hast Du das Gemüse vorher gewürzt oder einfach nur so dabei in den Dopf geworfen?

 

[Dr.Revilo]

Hast Du das Gemüse vorher gewürzt oder einfach nur so dabei in den Dopf geworfen?

Hallo,

an as Gemüse kommt immer noch etwas Salz und Pfeffer , einiges an Kräutern und ein paar Tropfen Olivenöl.


Olli