[DO Wochenende Pfundstopf]

[Delicatus]

Hallo zusammen,
das trifft sich ja perfekt.
DO Wochenende und ich wollte sowieso meine neue DOPF Station einweihen.
Es sollte also Pfundstopf geben.
Zuerst drei Paprika klein geschnippelt

Ein Pfund Zwiebeln dazu

Weiter mit einem Pfund Rindergulasch mit S&P und Paprika gewürzt.

Ein Pfund Kassler

Ein Pfund Schweinelende
irgendwie fehlt ein Bild mit einem Pfund Schweineschnitzel ....

Noch ein Pfund Hackbällchen dazu gewürzt mit Magic Dust.

Obendrauf 500 ml passierte Tomaten, 3 Becher Sahne und BBQ Sauce.

Nun geht's zur neuen DO Grillstelle

Standard Setup 16 Brekkis oben und 8 unten.

Ja und dann hab ich es auch schon entdeckt ... die Granitplatte zwischen den Pflanzringen bekam einen ca 13 cm langen Riss.

Das war ja die Premiere ...entweder es war schon ein kleiner Riss drin oder der Granit vertrug den starken Temperaturunterschied nicht.
Schade

Nun bin ich ständig raus um den Riss zu kontrollieren .... er wurde Gott sei Dank nicht größer.

So fertig ... Tellerbild gab's leider keins, sorry.

 

[waltherman]

Schöne Dopf Station.
Hast Du schon über eine umgedrehte Edelstahl Servierplatte nachgedacht. Einfach auch den Granit drauf und das Problem mit dem Riss ist gelöst.

 

[Franky_ERZ]

Pfundstopf ist immer was feines.

 

[Carlo BBQ]

Wird sicher Lecker, aber so ein Pfundstopf ist nicht so meine sache , zu mächtig!

 

[Peter]

so ein Pfundstopf war schon vor den BBQ Zeiten was Leckeres

sehr schöne DO-Station :daumenhoch:

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das ist Hüftgold pur. Aber bestimmt lecker.
Ich würde statt der Granitplatte eine Eisenplatte verwenden.

 

[Pater]

Coole Idee mit den Pflanzsteinen!
Pfundstopf ist natürlich auch cool!

 

[Delicatus]

Ja war war schon eine sehr mächtige Geschichte aber trotzdem lecker.
Ich wollte mal was anderes machen und Pfundstopf hab ich noch nie gemacht.
Vielen Dank für die Anregungen mit den Metallplatten aber gerade die Granitoptik der Platte hatte mir so gefallen.

Vielleicht gieße ich die obere Planzschale mit Zement aus.
Dann kann auch nix durchbrechen.

 

[village idiot]

Deine Konstruktion gefällt mir im Grundsatz, besonders weil sie einfach, formschön und gnadenlos billig ist.
Greif am Taschenigel vorbei und besorge eine Stahlplatte.
Grüße Nicolai

 

[Mr.chipotle]

Cool!
Das gefällt mir!

 

[village idiot]

Ich gehe einen Schritt weiter:
Stahlplatte seitlich überstehen lassen, Winkeleisen anschweißen, dann links und rechts Holzplatten als Ablage aufschrauben.
Grütze Nicolai

 

[Kamado holly]

Hi. Tolles Gericht...
Mein Vorschlag...
Flacheisen unter die Granitplatte dann sollte nix durchfallen und die schöne Optik bleibt...
Vielleicht noch außen überstehen lassen und Holzplatten aus z. B. Terassenholz als Ablage aufschrauben...

 

[Delicatus]

Hi. Tolles Gericht...
Mein Vorschlag...
Flacheisen unter die Granitplatte dann sollte nix durchfallen und die schöne Optik bleibt...
Vielleicht noch außen überstehen lassen und Holzplatten aus z. B. Terassenholz als Ablage aufschrauben...

Die Idee gefällt mir sehr gut. Stahlplatte unter den Stein, überstehen lassen und eine Holzablage rundherum. Nur wie schon @village idiot erkannt hat sollte das ganze schön und günstig werden
Wo bekomm ich eine Stahlplatte mit so einem großen Durchmesser zu einem vernünftigen Preis her?

 

[Kamado holly]

Da musst du wohl mal durch die näheren Gewerbegebiete fahren und nach eisenwaren schauen....
Eine Platte in der Größe ist natürlich nicht unbedingt günstig... daher war ja mein Vorschlag einfach 3 bis 4 cm lange und 5 bis 8 mm dicke flach Eisen zu nehmen....

 

[Delicatus]

Da musst du wohl mal durch die näheren Gewerbegebiete fahren und nach eisenwaren schauen....
Eine Platte in der Größe ist natürlich nicht unbedingt günstig... daher war ja mein Vorschlag einfach 3 bis 4 cm lange und 5 bis 8 mm dicke flach Eisen zu nehmen....

Jetzt habe ich deinen Vorschlag mit den Eisen erst richtig verstanden. Ne eigentlich doch nicht ...wieso 3 -4 cm lange Eisen? Ich dachte anstatt der Platte die Eisen unter zu legen. Aber dann müssen die ja viel länger sein.

 

[Kamado holly]

Jetzt habe ich deinen Vorschlag mit den Eisen erst richtig verstanden. Ne eigentlich doch nicht ...wieso 3 -4 cm lange Eisen? Ich dachte anstatt der Platte die Eisen unter zu legen. Aber dann müssen die ja viel länger sein.

Sorry, falsch ausgedrückt...4cm ist die Breite! Länge kann man sich dann abschneiden lassen... je nachdem wie groß die Ablage werden soll...