Dodgie hat mich inspiriert...

[Hochzoll Josl]

...und ich hab mir heute Spargel gekauft Bei Feinkost Lidl für 1,29 Euronen.
Und im Schlachthof ist mir noch ein Jung Bullen Entrecote ins Einkaufwägelchen gehüpft
Also ich möcht heute für meine GöGa ein schönes Steak mit Spargel und Kartoffelchen machen.
Zum Spargel mach ich eine Sauce Hollandaise die ich mit Bärlach pimpe

Für meine Sauce hab ich mir einen Sud gekocht mit Lorbeer,Wacholderbeeren,Zwiebel,Zitrone,Weißwein und ein bisschen Wasser
Alles ein bisschen ein reduzieren lassen

So und in einer Stunde mach ich das alles und poste noch ein paar Essensbilder

 

[Dodge]

....Jawoll, hau rein........Spargel ist klasse und ab nächster Woche gibt's vieleicht schon fränkischen ......mit Bärlauch ist der Hammer, tu den aber erst rein kurz bevor Du servierst.......

 

[Hochzoll Josl]

Volker mach ich. 8)
Was bei euch der fränkische Spargel das ist bei uns der Schrobenhausener Spargel

Schrobenhausen ist so ca. 30 km von uns weg und da gibt es sogar ein Spargelmuseum

 

[kölngrill]

Nehmt Ihr beim Bärlauchhacken den Mittelsteg vom Blatt weg oder bleibt der drin?
Bei Basilikum schmeckt der jedenfalls nicht (leicht bitter).

 

[Cruiser]

Ihr macht mich ganz irre mit Eurem Spargel....

Nächste Woche wird zurückgeschlagen... 8)

 

[Hochzoll Josl]

So jetzt der Endspurt
War eine tolle Sache. Sauce Hollandaise und zum Schluß noch gehackter Bärlauch dazu
Aber echt den Bärlauch kurz vor dem Anrichten dazugeben
Der Spargel vom Lidl war gar nicht schlecht aber wie Volker schon gesagt hat es geht nichts über den heimischen (fränkisch oder wie bei mir derSchrobenhausener)
Also lets go:

So und jetzt mach ich Power Coaching

 

[Ham-Sam]

Sieht sehr geil aus!!!

Schrobenhausener Spargel regelt

 

[Hochzoll Josl]

Nehmt Ihr beim Bärlauchhacken den Mittelsteg vom Blatt weg oder bleibt der drin?
Bei Basilikum schmeckt der jedenfalls nicht (leicht bitter).

Also ich schneid den Bärlauch mit Stiel Ist nicht bitter

 

[Admin]

Dodgie inspiriert uns alle

Schöne Essen Josl

 

[Hochzoll Josl]

Elmar das ganze Forum inspiriert mich . Es sind total tolle Leute hier
Ich hab total viel gelernt hier und bin allen total verbunden (so bin ich einfach)
Und ich bin ein harmonischer Mensch

 

[bullrich]

Und ich bin ein harmonischer Mensch

wann hast mal wieder Zeit

endlich ne gescheite Beilage ... FLEISCH

 

[Admin]

Elmar das ganze Forum inspiriert mich . Es sind total tolle Leute hier
Ich hab total viel gelernt hier und bin allen total verbunden (so bin ich einfach)
Und ich bin ein harmonischer Mensch

Ich auch

BTW, wann heben wir mal wieder einen?

In Dinkelscherben hat es ja leider bei Dir nicht geklappt wegen der Arbeit...

 

[BeefChief]

Schaut legga aus!!

Spargel Rockt('')... soltest mal im Dampf machen

 

[chili-sten]

Sehr appetitlich :happa:

Spargel dauert hier leider noch

Der Norden ist noch zu kalt

 

[Cruiser]

Warum seh ich keine Flammen und Feuer ...