Hallo zusammen,
heute gab es mal wieder unsere Mehr-Generationen-familienübergreifende-Lieblingsspeise
:
DÖPPEKOOCHE
Mein Rezept habe ich hier schon vorgestellt ( https://www.grillsportverein.de/for...zepte-meiner-grossmutter.266983/#post-2860547 ),
daher nur ein paar Bilder, WEIL ER SO VERDAMMT LECKER IST!!
Zudem wollte ich die Kartoffelmasse diesmal noch feiner reiben, um ihn "schlotziger" und somit auch saftiger zu bekommen. Außerdem wollte ich die Kruste so hinbekommen, dass ich ihn stürzen kann.
Die wichtigsten Zutaten: Mettwurst, Fleischwurst und Kartoffeln.
...gerieben und mit Pfeffer/Salz, 2 Eiern vermischen....
...in eine stark gebutterte Gusspfanne gefüllt...
....und im auf 190Grad vorgeheizten Ofen 2 Stunden backen.
Fertig!
Das Stürzen hätte fast geklappt, einzig auf dem Deckel hat es ihn etwas zerrissen
Diese Farbe
Die Konsistenz war besser als beim letzten Mal. Das ist natürlich Geschmacksache, aber dieses saftig-schlotzige kombiniert mit fester Kruste ist einfach genau unser Ding... . Dazu gab es Endiviensalat frisch aus dem Garten.
Habe ich es schonmal gesagt: ICH LIEBE DIESE KRUSTE!!!!
WIE IMMER EIN FESTMAHL!
...und falls jemand noch nie einen Döppekooche, Kesselknall, Backes oder wie auch immer gegessen hat: Testet es unbedingt! Egal welches der vielen Rezepte ihr auswählt, es ist echt ein Essen, welches nahezu jedem schmeckt! Ein echtes Leibgericht eben!
Entschuldigt bitte die Schwärmerei, aber ich liebe dieses Essen einfach
Oder wie mein seliger Großvater immer sagte: "Datt du Knallkopp immer de janze Daach vom Ässe quatsche kannst! Wenn datt jetz enn Fraumensch wär; ävver du schwaadst von ennem Pott Ärpel mit Woosch!"
Beste Grüße und ein schönes Wochenende
Peter
heute gab es mal wieder unsere Mehr-Generationen-familienübergreifende-Lieblingsspeise
:DÖPPEKOOCHE
Mein Rezept habe ich hier schon vorgestellt ( https://www.grillsportverein.de/for...zepte-meiner-grossmutter.266983/#post-2860547 ),
daher nur ein paar Bilder, WEIL ER SO VERDAMMT LECKER IST!!
Zudem wollte ich die Kartoffelmasse diesmal noch feiner reiben, um ihn "schlotziger" und somit auch saftiger zu bekommen. Außerdem wollte ich die Kruste so hinbekommen, dass ich ihn stürzen kann.
Die wichtigsten Zutaten: Mettwurst, Fleischwurst und Kartoffeln.
...gerieben und mit Pfeffer/Salz, 2 Eiern vermischen....
...in eine stark gebutterte Gusspfanne gefüllt...
....und im auf 190Grad vorgeheizten Ofen 2 Stunden backen.
Fertig!
Das Stürzen hätte fast geklappt, einzig auf dem Deckel hat es ihn etwas zerrissen
Diese Farbe
Die Konsistenz war besser als beim letzten Mal. Das ist natürlich Geschmacksache, aber dieses saftig-schlotzige kombiniert mit fester Kruste ist einfach genau unser Ding... . Dazu gab es Endiviensalat frisch aus dem Garten.
Habe ich es schonmal gesagt: ICH LIEBE DIESE KRUSTE!!!!
WIE IMMER EIN FESTMAHL!
...und falls jemand noch nie einen Döppekooche, Kesselknall, Backes oder wie auch immer gegessen hat: Testet es unbedingt! Egal welches der vielen Rezepte ihr auswählt, es ist echt ein Essen, welches nahezu jedem schmeckt! Ein echtes Leibgericht eben!
Entschuldigt bitte die Schwärmerei, aber ich liebe dieses Essen einfach
Oder wie mein seliger Großvater immer sagte: "Datt du Knallkopp immer de janze Daach vom Ässe quatsche kannst! Wenn datt jetz enn Fraumensch wär; ävver du schwaadst von ennem Pott Ärpel mit Woosch!"
Beste Grüße und ein schönes Wochenende
Peter
Goil! 
Es war eher sowas wie "Vrouwmensch"! Kombiniert mit dem geschlechts- aber nicht wertneutralen Artikel "DATT Vrouwmensch" war es immer wieder ein Highlight. 
