Hallo zusammen,
so als frühe Einführung für's Wochenende und als Erholung von meinen Steaks gestern, gab's heute 08/15 Nackensteaks (12h in GöGa's eigener Marinade eingelegt). Dazu servierte der Mann am Grill (moi) dann Folienkartoffel mit 3 Dips (aus nem Kochbuch für kölsche Küche) und Maiskolben mit pikanter Butter.
Bevor sich jetzt jemand wundert: eigentlich wollte ich mal testen, wie simple Nackensteaks denn indirekt schmecken, hab mich aber dann doch umentschieden. Deshalb steht aber die Bütt Wasser noch da drin. Ist eigentlich blöd, oder, das hält doch die Temp tiefer, oder nicht??
Und das ist dann draus geworden. Bei Schwein bin ich immer was ängstlich wie weit das noch rosa sein darf? Kann mir da jemand raushelfen? Das hier ist zwar noch nicht ganz durch, aber schon ziemlich. Grillzeit war 3,5 Minuten von jeder Seite bei ca. 200 Grad in der Kugel.
Fazit: Der Mais war unfassbar süß, da ging die pikante Butter mal gar nicht zu. Also Memo an mich selbst: keinen Zuckermais mehr! Die Dips waren geil, das Kotelett lecker. So kann man den Grill doch schon mal für's Wochenende einwärmen...
so als frühe Einführung für's Wochenende und als Erholung von meinen Steaks gestern, gab's heute 08/15 Nackensteaks (12h in GöGa's eigener Marinade eingelegt). Dazu servierte der Mann am Grill (moi) dann Folienkartoffel mit 3 Dips (aus nem Kochbuch für kölsche Küche) und Maiskolben mit pikanter Butter.
Bevor sich jetzt jemand wundert: eigentlich wollte ich mal testen, wie simple Nackensteaks denn indirekt schmecken, hab mich aber dann doch umentschieden. Deshalb steht aber die Bütt Wasser noch da drin. Ist eigentlich blöd, oder, das hält doch die Temp tiefer, oder nicht??
Und das ist dann draus geworden. Bei Schwein bin ich immer was ängstlich wie weit das noch rosa sein darf? Kann mir da jemand raushelfen? Das hier ist zwar noch nicht ganz durch, aber schon ziemlich. Grillzeit war 3,5 Minuten von jeder Seite bei ca. 200 Grad in der Kugel.
Fazit: Der Mais war unfassbar süß, da ging die pikante Butter mal gar nicht zu. Also Memo an mich selbst: keinen Zuckermais mehr! Die Dips waren geil, das Kotelett lecker. So kann man den Grill doch schon mal für's Wochenende einwärmen...
