Hallo Sportsfreunde,
am Wochenende habe ich meinen DOpf eingeweiht.
Ich dachte, ich fang mal mit einem Brot an und habe mir ein Päckchen 6Korn-Fertigbackmischung besorgt.
Eigentlich genau das richtige für einen Samstagabend, während sich die restliche Family gerade bei DSDS und Herrn B's Sprüchen amüsiert.
Alles in allem hätten es zwei enstspannte Stunden werden können wenn.....
Aber mal von Anfang an:
Backmischung nach Packungsangaben zubereitet und 20min gehen lassen.
Danach den DOpf mit Backpapier ausgelegt, den Teig geformt und ab damit.
Chefchen hat die wichtige Arbeit der Körneranordnung übernommen
nochmals 40min gehen lassen, mit drei Brekkies bischen angewärmt.....
Da ich zugegebenermaßen ein bischen abgeguckt habe
nimmt das Übel jetzt seinen Lauf.
Habe ArminTh's Mehrkornbrot-Fred als Vorgabe für die benötigte Anzahl von Brekkies missbraucht. Und das unter Mißachtung der Adminschen FAQ obwohl ich sie vorher gelesen habe. Aufgrund der widrigen Wetterverhältnisse sollte sich das rächen.......
12 Brekkies oben und 5 Brekkies drunter.
Da mein Rosenstolz Thermometer seinen Geist aufgegeben hat (Bahn frei für das Maverick
) fiel mir zuerst garnicht auf, daß die Hitze im DOpf zum Brot backen gänzlich ungeeignet war. Mit dem BO-Thermometer stellte ich dann irgendwann fest, daß die Temperatur 120° C nicht überschritt.
Also Brekkies vorglühen und langsam ran tasten .....
Ehrlich gesagt, nach 4 Stunden Wurstelei hatte ich die Faxen dick, Brot immer noch nicht fertig. Also auf die brutale Tour mal richtig Feuer unter den Topf.
Hier das Ergebnis nach 5 Stunden Backzeit
Es war mittlerweile Sonntag morgen Null-Zwei-Hundert.....
Das Ergebnis klingt hohl und der Boden ist verbrannt. Aber nach dem Anschnitt sieht es innen recht gut aus.
Boden abgeflext und die Reste mit Käse und Wurst belegt, war sehr legga.
Ergo:
Das Heizen erfordert ein bischen Fingerspitzengefühl, vor allem sollte man die Wetterverhältnisse berücksichtigen und Admins FAQ beachten
Spaß hat's trotzdem gemacht und wird auf jeden Fall in Kürze wiederholt !
Gruß aus dem Rheinland
Horst
am Wochenende habe ich meinen DOpf eingeweiht.
Ich dachte, ich fang mal mit einem Brot an und habe mir ein Päckchen 6Korn-Fertigbackmischung besorgt.
Eigentlich genau das richtige für einen Samstagabend, während sich die restliche Family gerade bei DSDS und Herrn B's Sprüchen amüsiert.
Alles in allem hätten es zwei enstspannte Stunden werden können wenn.....
Aber mal von Anfang an:
Backmischung nach Packungsangaben zubereitet und 20min gehen lassen.
Danach den DOpf mit Backpapier ausgelegt, den Teig geformt und ab damit.
Chefchen hat die wichtige Arbeit der Körneranordnung übernommen
nochmals 40min gehen lassen, mit drei Brekkies bischen angewärmt.....
Da ich zugegebenermaßen ein bischen abgeguckt habe
nimmt das Übel jetzt seinen Lauf.
Habe ArminTh's Mehrkornbrot-Fred als Vorgabe für die benötigte Anzahl von Brekkies missbraucht. Und das unter Mißachtung der Adminschen FAQ obwohl ich sie vorher gelesen habe. Aufgrund der widrigen Wetterverhältnisse sollte sich das rächen.......
12 Brekkies oben und 5 Brekkies drunter.
Da mein Rosenstolz Thermometer seinen Geist aufgegeben hat (Bahn frei für das Maverick
) fiel mir zuerst garnicht auf, daß die Hitze im DOpf zum Brot backen gänzlich ungeeignet war. Mit dem BO-Thermometer stellte ich dann irgendwann fest, daß die Temperatur 120° C nicht überschritt.Also Brekkies vorglühen und langsam ran tasten .....
Ehrlich gesagt, nach 4 Stunden Wurstelei hatte ich die Faxen dick, Brot immer noch nicht fertig. Also auf die brutale Tour mal richtig Feuer unter den Topf.
Hier das Ergebnis nach 5 Stunden Backzeit
Es war mittlerweile Sonntag morgen Null-Zwei-Hundert.....
Das Ergebnis klingt hohl und der Boden ist verbrannt. Aber nach dem Anschnitt sieht es innen recht gut aus.
Boden abgeflext und die Reste mit Käse und Wurst belegt, war sehr legga.
Ergo:
Das Heizen erfordert ein bischen Fingerspitzengefühl, vor allem sollte man die Wetterverhältnisse berücksichtigen und Admins FAQ beachten
Spaß hat's trotzdem gemacht und wird auf jeden Fall in Kürze wiederholt !
Gruß aus dem Rheinland
Horst
