Dopfgulasch

[schweinemami]

So, heute hab ich endlich das heißersehnte Gulasch im Dopf gemacht.
Die gleiche Menge Fleisch und Zwiebeln angebraten

Paprika und Pimentos dazu

Scharfes Paprikapulver und ein bißl Tomatenmark dazu, und dann mit Essig ablöschen

Inzwischen mal den AZK angefeuert

Dann mit etwas Wasser aufgiessen ( wir sind extreme Saucentiger ) und Champignons dazu

Dann die " Kochstelle " schnell umbauen. Schamotteplatten drauf und der Eigenbauabstandshalter drauf

Brekkis am Boden verteilt

und auf den Deckel

Dann schmurgelte das ganze so 3 Stunden, die Kartoffeln dazu

und nach insgesamt 4 Stunden auf den Teller. Frisch gebackenes Weckerl dazu - leeeeeegger!!!!

Da hab ich noch was vergessen. Gesalzen hab ich mit dem Salz, das mir Pfanni mal geschickt hat

 

[Mr. Krabs]

Sieht super aus da hätte ich jetzt auch gern ne Portion davon

 

[Blasser]

Sehr lecker geDOpft

 

[Lothar A.]

Sieht lecker aus. War immer der Meinung ich bräuchte keinen DO und könnte alles auch in einem normalen Bräter machen.
Langsam kommen mir Zweifel. Was hier abgeht, ohne Worte.

 

[Waldkauz]

Super!
...und ja, ich brauch auch einen DOpf!

 

[Bruco]

Das schaut extrem lecker aus Uschi
Klasse !!
Das Quellsalz kenne ich. Hab ich auch mal von Ebi bekommen . Leider ist es schon aufgebraucht ...

 

[marcu]

Sieht top aus, Uschi!
Essig dran habe ich noch nicht versucht: werde ich mal ausprobieren.

 

[Secreto]

Servus Uschi,
schaut extrem gelungen aus

LG

Leider ist es schon aufgebraucht ...

Quellsalz aus Rio Maior gibt's u.a. am großen Fluss
LG

 

[Steinramme]

Sieht richtig lecker aus

 

[Bruco]

Quellsalz aus Rio Maior gibt's u.a. am großen Fluss
LG

Herzlichen Dank, da schau ich Mal

 

[chili-sten]

Moin Uschi,

ein klasse GulaschtDOpf

Da hätte ich gern einen Teller voll gehabt

 

[smudomuh]

Nicht schlecht

 

[Cladonia]

Schaut sehr gut aus Uschi

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[schmock]

Klasse Uschi, gabs bei mir auch kürzlich. Aber wenn ich Deines so sehe, könnte ich gerade schon wieder. Toll gemacht und sicher lecker.

Was für einen Essig und wie viel verwendest Du da?

 

[schweinemami]

Leider ist es schon aufgebraucht ...

Das wird bei mir nur für besondere Gerichte verwendet, damit es lange reicht

Was für einen Essig und wie viel verwendest Du da?

Ganz ein normaler Tafelessig, kannst aber auch z.B. Weinessig verwenden. Wieviel kann ich jetzt gar nicht genau sagen, ich mach das nach Gefühl. Aber ich denke, es ist ca. 1/8l bei 1kg Fleisch.

 

[Bruco]

Das wird bei mir nur für besondere Gerichte verwendet, damit es lange reicht

 

[Krex]

Super Sache. Gulasch geht immer.

War immer der Meinung ich bräuchte keinen DO

Jeder irrt sich mal.

 

[DarkRoast]

Guat schaut's aus, Uschi!

 

[Cooky]

Schöner Dopf Uschi. Kannte ich noch gar nicht mit Champignons. Man lernt halt nie aus.
Gruß Sven

 

[Argo]

Ganz ein normaler Tafelessig, kannst aber auch z.B. Weinessig verwenden. Wieviel kann ich jetzt gar nicht genau sagen, ich mach das nach Gefühl. Aber ich denke, es ist ca. 1/8l bei 1kg Fleisch.

Meine Frage jetzt noch dazu, warum verwendesrt du noch Essig dazu?
Gruß Argo