Doppel Krustenbraten

[Michel]

Hier ein paar Bilder zu meinem Sonntagsbraten. Es ist ja Krustenbratenwoche im Gasgrillbereich...

Meine Krustenbraten haben zusammen ein Gewicht von 5,3 Kg und wurden zum Geburstag meiner Göga zubereitet.
Ich habe sie nach dem alt bewährten Rezept gemacht, viel Salz und Pfeffer die Schwarte einschneiden und für 24h in Pils einlegen.

Hier die Bilder:

Als beilagen gabe es Kartoffelbrei und Sauerkraut.

Und zur Überprüfung der Temp. im Grill habe ich einen paar Thermografie Aufnahmen gemacht.

 

[Serial Griller]

Die Thermografieaufnahmen haben sich gelohnt

Denn der Krustenbraten ist Dir sehr schön gelungen

 

[EarlGrey]

Hihi... ein kleiner technischer Overkill Aber dafür ist der Braten echt gut... sieht lecker aus, ein schönes Bier dazu

 

[Michel]

Hihi... ein kleiner technischer Overkill

Ich hatte die Wärmebildkamera halt da und warum immer mit der Digitalen Bilder machen....