• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Doppel-Pulled Pork auf 57er Weber

D

dkwmatze

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Nabend zusammen,


da ich kein PP mehr in der Gefriertruhe habe und das mal gar nicht geht muss ich am Wochenende wieder ran. Jetzt aber meine Frage. Bekommt man in die 57er Weber Kugel zwei Nacken übereinander? Hat das schonmal einer probiert? Denke das dürfte ziemlich eng werden.
 
Ich hatte hierfür zwei Drei-Kilo-Stücken nebeneinander in der Kugel, anfänglich wars etwas eng aber machbar ;)
 
Wow, das sieht ja super aus :) . In dem Fall bestell ich beim MDV zwei Nacken und probiers übereinander, wenns nicht geht leg ich sie nebeneinander. Ich werde berichten.
 
ja würd mich auch intressieren. hab im oktober auch mehrere Gäste und wollte 2 Nacken zu gleich machen auf dem 57er Weber.... sag bescheid wie es klappt. Und mach paar Bilder wie eng die Kiste dann tatsächlich ist :D
 
Hab vor vier Wochen drei Nacken a 2kg nebeneinander gemacht. Als der Ring in die Nähe vom Fleisch kam nur kurz den Rost gedreht. Fertig ;-)
 
Ich hatte am 1. Mai 4x2,5kg auf zwei Ebenen auf der Kugel. Hat bestens geklappt...
 
Super, dann bestell ich heute Abend die beiden Nacken. Der Plan ist einen mit MD zu rubben und den andern mit "Pull that Piggy". Ob ich das Fleisch auch spritze weiß ich noch nicht. Wenn dann aber nur eins.
 
Solltest du im Besitz eines Warmhalterosts sein, bekommst du sogar 3 Stücke in die 57er Kugel :)
Hab ich im März gemacht... Links ein Nacken, dann das Warmhalterost dazwischen und direkt angrenzend ein weiterer Nacken. Auf das Warmhalterost dann halt den 3.
So kommt man auf ca. 7,5 bis 9 Kilo Nacken (Je nach dem wie groß die so sind...)
Man muss nur ab und an das Rost drehen, damit der Nacken nicht direkt über den Briketts ist.

Ein "Doppel Pulled Pork" habe ich gerade erst wieder in der Nacht von Freitag auf Samstag gemacht.
Läuft problemlos!
Denke aber daran, dass du zusätzliche Thermometer benötigst :)
 
Ich hatte letztens 3 stück drauf. Auf dem normalen Rost zwei Nebeneinander,
die IKEA-Deckelhlater hochkant gestellt und darauf den Rost vom Go Anywhere und darauf der dritte Nacken.
Hat wunderbar geklappt.
 
Zurück
Oben Unten