Heddes
Militanter Veganer
Hi.
Da ich morgen bei mir ein geschäftliches Meeting abhalte(Schnapsindustrie) und noch meine Tochter Geburtstag hat, werde ich meinen 57er WSM für PP und die 57er Weberkugel für eine Bacon Bomb Mac and Cheese und ein paar Armadillo Eggs nutzen. Da ich für eine Feier übernächste Woche noch Pastrami brauche, werde ich diese nach 7 tägiger Pökelzeit heute auf dem WSM miträuchern und dann wieder für 7 Tage im Vakuum in den Kühlschrank legen.
Um 21h geht der WSM an, dass um 22h das Fleisch draufliegt.
Die Bacon Bomb und die Armadillo Eggs mache ich dann morgen Nachmittag.
Auf der Resthitze der Kugel mache ich dann noch Bratwürste für die Kids.
Da ich morgen bei mir ein geschäftliches Meeting abhalte(Schnapsindustrie) und noch meine Tochter Geburtstag hat, werde ich meinen 57er WSM für PP und die 57er Weberkugel für eine Bacon Bomb Mac and Cheese und ein paar Armadillo Eggs nutzen. Da ich für eine Feier übernächste Woche noch Pastrami brauche, werde ich diese nach 7 tägiger Pökelzeit heute auf dem WSM miträuchern und dann wieder für 7 Tage im Vakuum in den Kühlschrank legen.
Um 21h geht der WSM an, dass um 22h das Fleisch draufliegt.
Die Bacon Bomb und die Armadillo Eggs mache ich dann morgen Nachmittag.
Auf der Resthitze der Kugel mache ich dann noch Bratwürste für die Kids.