• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Doppeltes halbes Hühnchen ...

hokus70

hokus70

Schlachthofbesitzer
10+ Jahre im GSV
Hi


Hab das erste Mal mein Huhn im butterlymodus gegrillt.
1,5 kg Huhn, MD Rub, 150-155° Celsius GT, 55 Minuten lang, letzten 10 Minuten mit selbstgemachter (übriggebliebener) Soße gemoppelt - KT Schenkel 82°, Brust 73° Celsius
und so sah der Grillfortschritt aus:
2015-08-09 15.42.40.jpg


2015-08-09 16.38.41.jpg


2015-08-09 16.49.16.jpg

2015-08-09 16.53.40.jpg

Gruß, Manfred
 

Anhänge

  • 2015-08-09 15.42.40.jpg
    2015-08-09 15.42.40.jpg
    275,5 KB · Aufrufe: 3.253
  • 2015-08-09 16.38.41.jpg
    2015-08-09 16.38.41.jpg
    284,2 KB · Aufrufe: 4.016
  • 2015-08-09 16.49.16.jpg
    2015-08-09 16.49.16.jpg
    288,1 KB · Aufrufe: 4.710
  • 2015-08-09 16.53.40.jpg
    2015-08-09 16.53.40.jpg
    241,3 KB · Aufrufe: 2.369
Hähnchen geht immer, sieht gut aus!
 
Moin Manfred,

schön den Flattermann platt gemacht :thumb2:

:prost:
 
Toller Metterschling!

Und jetzt noch mit Lucky Chicken statt MD, dann passt's noch besser. :D

Ich benutz kaum noch MD, hab's irgendwie satt.
 
sieht gut aus das Teil, da bekommt man ja Hunger beim Bilder schauen
 
gibt mehrere varianten. i hab das rückgrad herausgechnitten, dann aufgeklappt, über dem brust bein leicht eingeschnitten damit es sich leicht weiter auseinanderklappen lässt und dann ließ sich der brustbeinknochen recht leicht herauslösen
lg
 
Sieht gut aus!
MD ist für mich auch nicht so das Wahre für Geflügel, aber jeder wie er mag :-)
Gibt es bei uns heute auch, jedoch vom Roti und mit selbst gemischten Rub.
Ich freu mich :v:
 
ich hab erst diese saison das erste mal md verwendet. die selbsthergestellte version. jetz bin ich so am herumprobieren wie es worauf schmeckt. bei ribs is es perfekt denk ich, auf dem huhn hats auch geschmeckt. wie gesagt, is ja was neues für uns...
 
Richtig, hauptsache schmeckt. Ich nutze, wenn ueberhaupt noch, MD ala Meathead nach Mike Mills ist mir zu Kuemmellastig.

Gruss Lars
 
Jep genau das ist bei mir genau so.
Habe gestern den Rub selbst etwas gemischt, auch mit Kümmel aber relativ wenig :-)
 
Sieht sehr gut und saftig aus!

Das Mopping hätte ich jetzt nicht gebraucht, die Haut sah ja super aus vorher.
 
ja, die haut war superknusprig - nach dem moppen net mehr wirklich :-) ich hab sie ja nur draufgemacht weil ich noch ein restl übrig hatte ....- geschmeckt hats trotzdem sehr gut!
ich werde nur mehr lollipops und wings moppen, ein ganzes huhn wird mit knuspriger haut genossen!
lg
 
Schaut sehr gut aus :thumb2:
 
Zurück
Oben Unten