gerdlagrills
Grillkönig
Hallo zusammen
Nachdem ich hin und wieder ĂŒber einen Kamado nachdenke und hier immer wieder ĂŒber BeitrĂ€ge mit kleinen und gĂŒnstigen Kamados gestolpert bin war es am Donnerstag soweit und der bestellte 13" Kamado ist bei mir eingetrudelt und wurde am Frreitag zum ersten mal aufgeheizt und ausgebrannt
Jetzt sollte natĂŒrlich auch schnellstmöglich eine wĂŒrdige Einweihung stattfinden und fĂŒr diesen Zweck habe ich beim MdV 600 g Doppeltomahawk (oder doch Karree
) vom Iberico-Duroc Schwein mitgenommen
Mit Rauchige Drecksau gewĂŒrzt
Und das Ei vorgeheizt
Als die Wunschtemperatur von 140 °C erreicht war, durfte das Fleisch platznehmen
Der Grill lief dann mit 1/2 geöffneter EntlĂŒftung und 3/5 geöffneter BelĂŒftung konstant bei 144 °C lt. Thermometer am Rost und 150 °C lt. Meater und Deckelthermometer
WĂ€hren das Ei seinen Job machte wurden in der Schmiedeeisernen auf der Sizzle Zone BratwĂŒrste und HĂ€hnchenkebap fĂŒr die Kids zubereitet
Nach 1 Stunde 20 Minuten hatte das Fleisch dann 61 °C wurde vom Grill geholt und durfte noch 15 Minuten bis zu einer Ziel KT von 66 °C ruhen
Angerichtet wurde das ganze dann mit einer von der GöGa zubereiteten Mischung aus Kartoffelwedges, Champignons und Paprika
Lecker wars
GruĂ aus Oberfranken
Wolfgang
Nachdem ich hin und wieder ĂŒber einen Kamado nachdenke und hier immer wieder ĂŒber BeitrĂ€ge mit kleinen und gĂŒnstigen Kamados gestolpert bin war es am Donnerstag soweit und der bestellte 13" Kamado ist bei mir eingetrudelt und wurde am Frreitag zum ersten mal aufgeheizt und ausgebrannt
Jetzt sollte natĂŒrlich auch schnellstmöglich eine wĂŒrdige Einweihung stattfinden und fĂŒr diesen Zweck habe ich beim MdV 600 g Doppeltomahawk (oder doch Karree
) vom Iberico-Duroc Schwein mitgenommenMit Rauchige Drecksau gewĂŒrzt
Und das Ei vorgeheizt
Als die Wunschtemperatur von 140 °C erreicht war, durfte das Fleisch platznehmen
Der Grill lief dann mit 1/2 geöffneter EntlĂŒftung und 3/5 geöffneter BelĂŒftung konstant bei 144 °C lt. Thermometer am Rost und 150 °C lt. Meater und Deckelthermometer
WĂ€hren das Ei seinen Job machte wurden in der Schmiedeeisernen auf der Sizzle Zone BratwĂŒrste und HĂ€hnchenkebap fĂŒr die Kids zubereitet
Nach 1 Stunde 20 Minuten hatte das Fleisch dann 61 °C wurde vom Grill geholt und durfte noch 15 Minuten bis zu einer Ziel KT von 66 °C ruhen
Angerichtet wurde das ganze dann mit einer von der GöGa zubereiteten Mischung aus Kartoffelwedges, Champignons und Paprika
Lecker wars
GruĂ aus Oberfranken
Wolfgang
aus. 
