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Doppelwandiger Smoker

Bill

Bill

Veganer
15+ Jahre im GSV
Bin in der Planungsphase zum Bau eines Edelstahlsmokers.Um Kosten zu sparen habe ich mir überlegt ,den Garraum aus Doppelwandigem Edelstahl zu fertigen anstatt aus 6-7mm Blech.Angeblich hat die Dicke des Bleches ja was damit zu tun,wie konstant die Temperatur gahalten werden kann.Dachte mir ,ich nehme 2mm Blech und mache außen drum nochmal einen Mantel aus 1,5-2mm.Den Hohlraum würde ich mit Steinwolle füllen und dann alles komplett verschweissen.Hat jemand schonmal sowas gebaut und kann mir Tipps geben?:DO-ani:
 
Ich denke das die Materialstärke und damit die Masse als Wärmespeicher fungiert und dadurch die Temperatur einfacher zu regeln ist. Wenn du nun einen zweischaligen Wandaufbau machst hast du zwar eine gute Wärmedämmung aber ich denke dir fehlt dann diese Speichermasse.
 
Hallo Bill,

bin im Moment in der Planungsphase für einen "wie man auch den immer Grill nennen will" mit einer dreifach Wandung.

Auf die Idee kam ich jetzt, in meiner ersten Wintersaison, mit meinem Joe´s Smoker. Das Ding frisst im Winter Brekkies bzw. Holz wie verrückt.

Gehe mal davon aus, das ich nicht vor Mitte des Jahres mit dem Teil anfangen kann. Falls du damit anfängst, halte mich bitte auf dem laufenden.
 
Servus

Ich war mal bei einen Smokerbau dabei wo der Innenraum mit Schamottbruch/Staub gefüllt wurde.

Oder vielleicht findest du was anderes was die Wärme besser behält als Steinwolle.


LG.Martin
 
Hallo Bill,
die Idee mit der doppelten Wand hatte ich schon vor eingigen Jahren, und diese durch Musterschutz (A10929) geschützt. Keine Angst! gilt nur für Österreich.
Zur Technik: Garrohr 5 mm, 2 mm Hülle mit ca. 50 Abstand. Da brauchst du keine Wolle dazwischen, funktioniert auch bei Minusgraden und Wind!
Die Feuerbüchse teilweise in das Garrohr hineingeschoben, spart wieder Energie.
Wenn es dich interessiert, stelle ich Bilder ins Forum, oder schau doch bei
Barbecue-point. e.U. vorbei, da kannst du meinen "Aloisius" anschauen.
Gruß aus Niederösterreich
feral
 
Erst mal vielen dank für die vielen tipps...
Ich denke ich werde einen 2.Mantel aus 2mm etwa 40mm kleiner wie der Außenmantel in den Garraum einbauen.Den Hohlraum werde ich erst mal nicht füllen.Mal sehen ob das überhaupt was bringt.Bei uns an der Arbeit haben wir Keramikwolle,die dafür wahrscheinlich sehr geeignet wäre,aber so ein Gift (Staub bei Verarbeitung)möchte ich nicht in meinem Smoker haben.Werde eine 1" Muffe seitlich einschweißen und dann kann ich immer noch "füllen".
:fleißig:
 
Hallo Bill,

ich bin vor kurzem in den amerikanischen Foren darüber gestolpert (worden), dass die inzwischen ihre Smoker isolieren. Das soll den Brennstoffverbrauch ziemlich minimieren und auch für konstantere Temperaturen sorgen. Dabei dreht es sich aber vor allem um die größeren "Competition Smoker" die man hier ja eher selten sieht.

Ich bin gespannt auf Deine Erfahrungen und Bilders ;-)

Peter
 
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