Moin,
vor ca 2 Jahren gab es bei uns das erste Mal Dorade, im Backofen gegrillt.
Vor wenigen Tagen hier über ein Rezept gestolpert, welches mich erinnerte es mal wieder zu tun.,
aber diesmal in der Kugel.
Gekauft 2 frische beim Fischhöker am Donnerstag und bis gestern im Kühlschrank aufbewahrt.
Gegen 12 Uhr aus dem Kühler raus und bisschen pimpen. Die obere sollte meine werden und mit dem Lachsgewürz von @Spiccy eingerieben die laut Beschreibung für alles gut ist was aus dem Wasser kommt und die untere Dorade mit Woidpepper eingerieben, für die Frau.
Feuer frei, Kugel eingeheizt und bei ca 180 bis 200 Grade die Fische indirekt zubereitet.
Währenddessen hat meine Frau superlecker Backofengemüse zubereitet.
Leider sind mir die beiden Fische zum Ende hin Fremd gegangen, wollte ich doch gerne
knusprig braten, aber so super zart das sie in der Umdrehung leicht aufgegangen sind.
Egal, das machte im Geschmack keinen Abbruch, einfach nur lecker.
vor ca 2 Jahren gab es bei uns das erste Mal Dorade, im Backofen gegrillt.
Vor wenigen Tagen hier über ein Rezept gestolpert, welches mich erinnerte es mal wieder zu tun.,
aber diesmal in der Kugel.
Gekauft 2 frische beim Fischhöker am Donnerstag und bis gestern im Kühlschrank aufbewahrt.
Gegen 12 Uhr aus dem Kühler raus und bisschen pimpen. Die obere sollte meine werden und mit dem Lachsgewürz von @Spiccy eingerieben die laut Beschreibung für alles gut ist was aus dem Wasser kommt und die untere Dorade mit Woidpepper eingerieben, für die Frau.
Feuer frei, Kugel eingeheizt und bei ca 180 bis 200 Grade die Fische indirekt zubereitet.
Währenddessen hat meine Frau superlecker Backofengemüse zubereitet.
Leider sind mir die beiden Fische zum Ende hin Fremd gegangen, wollte ich doch gerne
knusprig braten, aber so super zart das sie in der Umdrehung leicht aufgegangen sind.
Egal, das machte im Geschmack keinen Abbruch, einfach nur lecker.
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