Dorade im Körbchen

[smokjoe]

Heute gab es Dorade im Körbchen indirekt gegrillt

Mit Salz, Pfeffer, Knobi und Rosmarien gewürzt

Fertg, Tellerbilder

Die waren lecker, vom Grillen gibt es leider keine Bilder, da es in der Zeit leider gerade heftig geregnet hat

 

[Jost]

Schönes Teil

Wenn ich mal wieder eine Frische Dorade bekommen :hmmmm"

Ich habe die Tage noch so eine Variante mit Zitronenscheiben in der Haut gesehen...


Grüße,

Jost

 

[smokjoe]

Mit Zitrone ist auch ne gute Idee. Muss ich beim nächsten Mal ausprobieren.

 

[Giebelzwiebel]

Hei,

sieht echt lecker aus.

Ich hätte trotzdem ne kurze Frage:

Hast du die Doraden "entschuppt" ??????

Ich persönlich würde es nicht machen um das Fleisch noch ein wenig zu schützen.

Bin zwar seit Okt. 11 angemeldet und versuche mich erst mal durchzulesen aber speziell kenne ich partout noch nicht alle Funktionen und hoffe die Frage wurde nicht schon 1000X gestellt.

Ansonsten könnte mir vielleicht jemand einen Thread zeigen, wie oder wo ich richtig suchen muß.

Denkt dran: Auch ihr ward mal klein !!!!!!

Danke Niko

 

[Pitboy]

Hast du die Doraden "entschuppt" ??????

Ich persönlich würde es nicht machen um das Fleisch noch ein wenig zu schützen.

Richtig, ich schuppe weder Doraden noch z. B. Wolfsbarsch. Es ist wie du sagst, die Haut fungiert dann sozusagen als Schutz.

Für das Schuppen könnte sprechen, dass man dann evtl. die knusprige Haut mit essen kann. Vielleicht hat dazu hier ja jemand Erfahrungswerte, der diese Fische vor dem Grillen schuppt.

 

[Traekulgriller]

Hast du die Doraden "entschuppt" ??????

Ich persönlich würde es nicht machen um das Fleisch noch ein wenig zu schützen.

Dorade ungeschuppt ? Niemals !

Bei einem Hähnchen zieht ja auch keiner die Haut vorher ab. Gerade die Krosse Haut ist doch das Beste !

Allerdings würde ich es im Laden schuppen lassen. Habe ich 1 mal in der Küche gemacht. Nie wieder - die Dinger fliegen überall hin.

:anstoßen:

Gruß Matthias

 

[smokjoe]

Ich hab sie nicht entschuppt , nur abgespült, wenn muss dies schon beim Fischverkäufer passiert sein. Nur P&S, Knobi und Rosmarien drauf und etwas Öl.

 

[Traekulgriller]

Ich hab sie nicht entschuppt , nur abgespült, wenn muss dies schon beim Fischverkäufer passiert sein. Nur P&S, Knobi und Rosmarien drauf und etwas Öl.

Falls die nicht entschuppt waren, hättest Du das gemerkt.

Oder hast Du die Haut nicht mitgegessen ?

Gruß Matthias

 

[smokjoe]

Wurde mitgegessen und war sehr lecker. Schuppen waren da keine zu spüren.