Dos Pollos en el infierno

[Gast-d5Tf8V]

Heute früh wachte ich auf.
..... Hunger auf Hühnchen von der Roti.

Also ab zum Geflügelhof und zwei Gackertiere geholt.

Diese wurden mit Milch eingepinselt und mit Cherry Bomb gerubbt.

Der Grill (BK Regal 490) hatte bereits ohne Gas genug Hitze in der Sonne, um einfach so losgrillen zu können...

Ich hab aber für die erste Stunde und 20 Minuten nur den Backburner auf voller Leistung genutzt.

Danach für 15 Minuten die beiden mittleren Brenner auf kleinster Stufe dazu.

Die Temperatur am Deckelthermometer lag immer um die 225 Grad.

Ich bin bis zu einer KT von 84 Grad gegangen.

Das Ergebnis war Bombe wie ich finde. Das Beste ist, für morgen oder nachher ist noch ein Gockel da

Gruß Jochen

 

[DosenWerfer]

Sehr schön gemacht.

Ein Tipp am Rande.
Besorg dir noch 2 zusätzliche Drehspiessgabeln.

Somit kannst du unabhängig voneinander und ohne Komplikationen die Hühnchen vom Drehspiss runterholen.

Hatte letztes Wochenende selbige spontane Eingebung.
4 Gockel geholt (ohne Vorbestellung) und alle verschieden gross bekommen.

Gut, bei Bierdosenhühnchen in der Kugel kein Problem.
Am Spiess wird es da schon herausfordender.

lg

 

[chili-sten]

Moin Jochen,

schönes Rotationsgeflügel