Abend zusammen,
so nachdem es letztens gefülltes Schweinefilet im Baconmantel original ausm GSV-Buch gab, hab ich aufgrund des übrig geblieben Bacons heut noch ne Bacon Bomb grilliert....
Ohne weiteres
, die Bilder
Aufgeschnittenes Schweinefilet
mit original GSV-Füllung, hehe
(First MD, dann gekoche Sauce aus Tomaten, Knoffi, Zwiebeln, und Mozarella, Parmesan)
Eingerollt im Baconnetz
Dazu in die Fettauffangschale, Rosmarinkartoffel geachtelt mit Sahne
Setup 160 °C indirekt
Fertig und gemoppt nach knapp 90 Minuten KT 64°C
Anschnitt
Die Kartoffeln
Tellerbild mit Kartoffeln
Das gefüllte Schweinefilet war der HAMMER, "Sau" geil
An dieser Stelle nochmals Dickes Lob an die Urheber ausm GSV-Buch!!
So, und weiter gehts mit der Bacon Bomb, ich fang mal mit dem Hack an:
Original Schuhbeck Rezept, wer´s nicht hat oder haben will, post ich gerne optional...
Ausgerollt und mit Ketchup, BBQ Saucen, Käse, Paprika und Gewürzen belegt
Eingerollt im Bacon Mantel, mit meinem letzten bisschen MD
Setup indirekt bei 150°C
Nach ca. 85 Min, bei KT 68°C gemoppt mit Ketchup und HP-Saucen
Hier nochmal
Und der Anschnitt
Hat sehr sehr lecker geschmeckt, schön saftig mit krossem Bacon. Super
Ich freu mich schon auf die Wintergrillsaison
so nachdem es letztens gefülltes Schweinefilet im Baconmantel original ausm GSV-Buch gab, hab ich aufgrund des übrig geblieben Bacons heut noch ne Bacon Bomb grilliert....
Ohne weiteres
, die BilderAufgeschnittenes Schweinefilet
mit original GSV-Füllung, hehe
(First MD, dann gekoche Sauce aus Tomaten, Knoffi, Zwiebeln, und Mozarella, Parmesan)
Eingerollt im Baconnetz
Dazu in die Fettauffangschale, Rosmarinkartoffel geachtelt mit Sahne
Setup 160 °C indirekt
Fertig und gemoppt nach knapp 90 Minuten KT 64°C
Anschnitt
Die Kartoffeln
Tellerbild mit Kartoffeln
Das gefüllte Schweinefilet war der HAMMER, "Sau" geil
An dieser Stelle nochmals Dickes Lob an die Urheber ausm GSV-Buch!!
So, und weiter gehts mit der Bacon Bomb, ich fang mal mit dem Hack an:
Original Schuhbeck Rezept, wer´s nicht hat oder haben will, post ich gerne optional...
Ausgerollt und mit Ketchup, BBQ Saucen, Käse, Paprika und Gewürzen belegt
Eingerollt im Bacon Mantel, mit meinem letzten bisschen MD
Setup indirekt bei 150°C
Nach ca. 85 Min, bei KT 68°C gemoppt mit Ketchup und HP-Saucen
Hier nochmal
Und der Anschnitt
Hat sehr sehr lecker geschmeckt, schön saftig mit krossem Bacon. Super
Ich freu mich schon auf die Wintergrillsaison
Das mit dem Schweinefilet einschließlich Kartoffeln muss ich auch mal ausprobieren!