Drachenkopf

[Guy_Schaf]

Vor einiger Zeit sprangen mir zwei prächtige Drachenköpfe in den Einkaufswagen, die zunächst nochmal in der TK Platz nehmen mussten (wobei sich das einvakuumieren der stacheligen Kerle recht schwierig gestaltete). Letzte Woche wurde nun einer der beiden Kameraden vergrillt. Ca. 1 Stunde bei ca. 160 grad (was etwas zu viel war, das nächste mal werdens eher 45-50 Minuten werden). Sehr lecker wars trotzdem! Der Fisch verfügt über ein recht festes Fleisch und für 2 Personen auch mehr als ausreichend.

Aber genug der Worte...

ordentliche Bäckchen hatte das Kerlchen:

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das sieht gut aus.
Ein Hingucker auf dem Grill.
Jetzt noch statt Jehova eine Salzplanke darunter, dann würde es noch besser aussehen.

Hast Du den Fisch gewürzt?

 

[waldwuser]

Nice...

 

[Hellboy76]

Sieht sehr gut aus, muss ich auch mal versuchen.

Gruß,

Hellboy76

 

[Bigdad]

Ohh mein Gott...die sehen ja aus wie ich am Montag Morgen mit 2 Promille
Hat bestimmt super geschmeckt, aber mir graust der Anblick bei solchen Kreaturen

 

[excalibur]

Der Drachenkopf erinnert mich an Kroatien. Dort habe ich ihn vor vielen Jahren das erstemal gegessen.
Mit was hast du den Drachenkopf gewürzt ?
Nur Salz und Pfeffer, oder spezielle Gewützmischung ?

 

[Counter_King2]

Und was sagt der Preis bei so etwas besonderem? Wie ist der Geschmack dabei? Toller Fisch.
David

 

[Huschdegutsel]

Sehr schön. Mal was anderes vom Grill. Gibt optisch schon was her und wenns auch noch geschmeckt hat

 

[Peter]

das sind schon tolle Bilder :daumenhoch:

 

[Guy_Schaf]

Gewürzt hab ich ihn nur mit Salz, Pfeffer und Zitrone. Geschmacklich wars schon gut, hat mich ein wenig an Seeteufel erinnert. Aber wies bei Fisch oft so ist, sind die Unterschiede zu "gewöhnlichen" Fischen eher begrenzt.

Gekostet haben beide zusammen etwa 70 Euro, für ca. 4,4 kg durchaus angemessen wie ich finde.