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Drehspieß 57er Kugel

Ich hab ja schon einiges an Federvieh gedreht. Wenn ich weniger Hitze (so ca. 120grad) im Grill einregle und dafür die Zeit erhöhe bekomm ich die Haut viel knuspriger. Die Enten oben auf dem Bild sind so entstanden. Wenn die Haut noch weich ist wenn die KT fast erreicht ist hab ich ja zur Not noch den kleinen AZK zum Nachlegen.
 
Hallo Dingo!Das mache ich das nächste mal.dafür war die Meute zu hungrig und mein Zeitplan wie so oft zu knapp gesteckt.In Zukunft plane ich mehr Zeit ein.Geschmeckt hat's auf jeden Fall.Gerade gab es noch einen Rest und selbst das Stück war erstaunlich saftig.Mir gefällts besser als BBC.


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