Hallo, ich habe einen Drehspieß gebaut und zu meinen Schwiegerleuten auf Thailand geschickt, weil meine Frau dort zeigen wollte, was bei uns so gegessen wird . Wenn ich ehrlich bin, hatte ich bis zu diesem Zeitpunkt keine Ahnung, wie man ein Spanferkel am Drehspieß grillt, einlegt und so.
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Drehspieß Marke Eigenbau
- Ersteller Grill-Peter
- Erstellt am
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Guest
Hallo Grill-Peter,
schau doch mal bitte hier: Drehspieß Marke Eigenbau. Da wirst Du fündig!
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Nach dem Säubern des Schweins, habe ich Es dann mit einem Haxengewürz (Kaiserhaxe) richtig eingerieben , gespritzt und in Folie eingwicktelt und über Nacht in einen großen Behälter mit vielt Eis .
Am nächsten Tag am Nachmittag, ging es dann los
Am nächsten Tag am Nachmittag, ging es dann los
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Nach ca. 4 Stunden haben wir dann das Schwein ein wenig weiter weg vom Feuer und angeschnitten, dann konnten so ca 7-10 Leute schon essen. In den 4 Stunden habe ich immer wieder mit einer Öl-Gewürzmischung kräftig eingepinselt
Also ich dann die ersten Stücke abgeschnitten hatte und das Schwein wieder näher ans Feuergestellt hatte, schaltete ich den Motor wieder ein und alles lief wieder Perfekt
Was denkt ihr, was ich noch verbessern kann . Ihr könnt mir auch sagen, wenn eurer Meinung nach alles sch.... war. Hatte ja sowas noch nie vorher gemacht. Freu mich auf Eure Tipps.
Also der Motor ist für 60kg ausgelegt.
Vielen Dank schonmal
Also der Motor ist für 60kg ausgelegt.
Vielen Dank schonmal
Servus,
sauber gearbeitet dein Spieß. Ist doch eine super Vergrillung gewesen.
Hat es den Thais geschmeckt?
sauber gearbeitet dein Spieß. Ist doch eine super Vergrillung gewesen.
Hat es den Thais geschmeckt?Ja, alle waren begeistert, mich stört nur, das es zum Schluß der Motor nicht mehr geschafft hat . An was kann das liegen ?Servus,
sauber gearbeitet dein Spieß. Ist doch eine super Vergrillung gewesen.
Überhitzung?
Der Motor war sehr heiß, ja das stimmt. Ich habe jetzt noch ein Blech als Abschirmung gebaut, da der Motor doch recht nah am Feuer ist. Der Motor selber hat aber nicht irgendwie gerochen oder so. Wenn das Schwein durch die hitze etwas kleiner wird während des Grillens, könnte es vielleicht auch sein, das Es dann nicht mehr richtig fixiert ist und der Motor Probleme hat
Sind deine Stehlager Hitzebestaendig? oder haben die den Lauf erschwert und somit den Motor mehr abgefordert?
Ich wuerde fuer deine Boecke vielleicht noch ein ebenes Grundgeruest bauen, Stichwort Fluchtungsfehler.
Ich wuerde fuer deine Boecke vielleicht noch ein ebenes Grundgeruest bauen, Stichwort Fluchtungsfehler.
Meinst du, es wäre besser, wenn die Böcke auf einem festen , geraden Untergrund stehen?
Die Stehlager wurden als hitzebeständig verkauft. Es ist auch kein Fett aus den Lagern gelaufen
Die Realtivbewegung zwischen den beiden Boecken sollte so gering wie moeglich gehalten werden ansonsten hast du einen staendigen Lastwechsel und somit Lastverteilung auf die Lager. Eigentlich sollte es ihnen nichts ausmachen allerdings bei einem "ungewuchteten" Schwein kommt da schon Last drauf. Wenn die Bocke "zueinander" fest stehen ist es sicherlich besser. Eine solche "Bodenplatte" kann dann auch wieder auf dem Sand oder etwaigen unebenen Untergrund stehen.