Hallo zusammen!
Auch wenn es hier schon zigmal gepostet wurde, für mich sind BBC noch immer mit das leckerste, was auf meinem Grill passiert - daher mein neuer Tätigkeitsbericht
Vergangenes Wochenende haben wir verspätet den Geburtstag unseres Wuki gefeiert. Wir hatten eine Weile überlegt, was wir denn auf den Grill packen und haben uns dann für drei BBC entschieden. Ich hatte das mal grob abgeschätzt und war mir sicher, dass die eine Polonaise auf dem Grill machen können.
Wir haben die Hühner einfach mit einer Mischung aus Café de Paris und dem Standard-Gewürzsalz vom Grillsportverein gewürzt und ein paar Stunden im Gefrierbeutel im Kühlschrank ruhen lassen.
Da meine Frau keine Bierdosen als Aufstellhilfe mag, haben wir ein paar Babynahrungsgläschen verwendet. Funktioniert ebenfalls einwandfrei.
Ein bischen Bier in die Tropfschalen - und mit Wasser gestreckt - wäre ja auch schade ums Bier! Da gehen ja fast zwei 0,3er Bierchen drauf! Muss wirklich nicht sein!
Nach dem Durchglühen der Kohlen und ein wenig Warterei, bis sich die Temperatur im Kessel eingependelt hatte und dann gings ab auf den Grill für die drei Damen!
Dreißig Minuten später habe ich es mit einer leichten Gewürzmischung mit Öl ein wenig an den dunklen Stellen eingepinselt, dann wieder den Deckel drauf.
Nach gut 50 Minuten hatte das leichteste der Hühner schon seine 85°C KT im Brustfleisch und das schwerste war bei knapp 80°C. Also habe ich die Hühner vom Gewicht her aufsteigend vom Grill absteigen lassen und sie nacheinander zerlegt und serviert. Nachdem die ersten beiden verteilt waren, hatte das schwerste auch seine Temperatur abgekriegt.
Die Gäste waren begeistert, denn Ungläubige stauen immer wieder, wenn ganze gebratene Hähnchen vom Grill auf den Teller flattern.
Sowas könnte ich immer wieder essen!
Auch wenn es hier schon zigmal gepostet wurde, für mich sind BBC noch immer mit das leckerste, was auf meinem Grill passiert - daher mein neuer Tätigkeitsbericht
Vergangenes Wochenende haben wir verspätet den Geburtstag unseres Wuki gefeiert. Wir hatten eine Weile überlegt, was wir denn auf den Grill packen und haben uns dann für drei BBC entschieden. Ich hatte das mal grob abgeschätzt und war mir sicher, dass die eine Polonaise auf dem Grill machen können.
Wir haben die Hühner einfach mit einer Mischung aus Café de Paris und dem Standard-Gewürzsalz vom Grillsportverein gewürzt und ein paar Stunden im Gefrierbeutel im Kühlschrank ruhen lassen.
Da meine Frau keine Bierdosen als Aufstellhilfe mag, haben wir ein paar Babynahrungsgläschen verwendet. Funktioniert ebenfalls einwandfrei.
Ein bischen Bier in die Tropfschalen - und mit Wasser gestreckt - wäre ja auch schade ums Bier! Da gehen ja fast zwei 0,3er Bierchen drauf! Muss wirklich nicht sein!
Nach dem Durchglühen der Kohlen und ein wenig Warterei, bis sich die Temperatur im Kessel eingependelt hatte und dann gings ab auf den Grill für die drei Damen!
Dreißig Minuten später habe ich es mit einer leichten Gewürzmischung mit Öl ein wenig an den dunklen Stellen eingepinselt, dann wieder den Deckel drauf.
Nach gut 50 Minuten hatte das leichteste der Hühner schon seine 85°C KT im Brustfleisch und das schwerste war bei knapp 80°C. Also habe ich die Hühner vom Gewicht her aufsteigend vom Grill absteigen lassen und sie nacheinander zerlegt und serviert. Nachdem die ersten beiden verteilt waren, hatte das schwerste auch seine Temperatur abgekriegt.
Die Gäste waren begeistert, denn Ungläubige stauen immer wieder, wenn ganze gebratene Hähnchen vom Grill auf den Teller flattern.
Sowas könnte ich immer wieder essen!
Du hast jedenfalls mal ne PM von mir bekommen!
Den ersten hab ich sehr günstig damals in nem Kombi-Angebot bekommen. Aber noch einen, vor allem für den Preis, würd ich mir bei aller liebe zum Detail, das Weber da reingesteckt hat, nicht zulegen wollen!