Drei Gänge vom 25.12.

[General78]

Hier noch ein kleiner Nachtrag von mir!

1.Gang
Kartoffelcremesuppe mit Forelle und Kaviar

2.Gang
Zweierlei Filet mit Pfeffer-Cognac-Sauce

3.Gang
Schokotörtchen mit Rumpraline


Habe leider nur ein paar Bilder!

Hier noch ein paar infos zum 2.Gang

Schweinefilet, und Arg.Rinderfilet im Baconmantel in der Pfanne angebraten und danach in den BO!

Salzkartoffeln mit etwas Knoblauch!

Sauce ist aus einem Rinderfond verfeinert mit Rosmarin, Cognac, P+S

und der Salat:

150g Feldsalat
150g Radicchiosalat
1 Mango
1/2 Granatapfel
1 Schalotte
3El Olivenöl
3El weißen Balsamico-Essig
S+P
und eine Priese Zucker

 

[Dodge]

....sehr schön

 

[holledauerin]

Klasse - gefällt mir auch!

 

[chili-sten]

Moin Holger,

das sieht sehr ansprechend aus

 

[Thumsi]

dein menue sieht klasse aus!!!


gruss thumsi

 

[fred007]

Du bist mir unheimlich Holger

 

[wjm]

gute Idee, interessant umgesetzt verliere doch noch bitte ein paar Worte zum "Beilagensalat" Mango mit Cranberries(?)

 

[woose]

Mensch sieht das gut aus ...

Da haste bei Karo betimmt ein paar Punkte gut gemacht

 

[hape634]

Unglaublich - vor allem das Tellerbild vom 2. Gang - bitte ein paar Hintergrundinfos!!!!! - DANKE schon mal im Voraus

 

[General78]

Du bist mir unheimlich Holger

Warum? ist doch nur ein kleines Menü! oder wegen den Vitaminen?

Mensch sieht das gut aus ...

Da haste bei Karo betimmt ein paar Punkte gut gemacht

Danke! Karo hat an allen 3 Tagen mitgeholfen

gute Idee, interessant umgesetzt verliere doch noch bitte ein paar Worte zum "Beilagensalat" Mango mit Cranberries(?)

Hier die Zutaten für den Salat:

150g Feldsalat
150g Radicchiosalat
1 Mango
1/2 Granatapfel
1 Schalotte
3El Olivenöl
3El weißen Balsamico-Essig
S+P
und eine Priese Zucker

 

[General78]

Unglaublich - vor allem das Tellerbild vom 2. Gang - bitte ein paar Hintergrundinfos!!!!! - DANKE schon mal im Voraus

2.Gang

Schweinefilet, und Arg.Rinderfilet im Baconmantel in der Pfanne angebraten und danach in den BO!

Salzkartoffeln mit etwas Knoblauch!

Sauce ist aus einem Rinderfond verfeinert mit Rosmarin Cognac P+S

und der Salat:

150g Feldsalat
150g Radicchiosalat
1 Mango
1/2 Granatapfel
1 Schalotte
3El Olivenöl
3El weißen Balsamico-Essig
S+P
und eine Priese Zucker

 

[wjm]

der Salat sieht sehr spannend und außergewöhnlich aus - Danke für das Rezept

 

[Carlo BBQ]

Klasse Weihnachtsmenue, gibt einem wieder neue Ideen.

 

[Wittigriller]

Klasse! Vor allem das Dessert sieht toll aus!

 

[BoobieGfx]

Klasse! Vor allem das Dessert sieht toll aus!

Stimmt genau da kann ich mich nur anschließen, klingt und sieht alles sehr lecker aus, aber das Dessert ist wirklich genial angerichtet!

 

[der GREG]

Junge Junge,
das hat was.

Sehr schön Herr General.

 

[Smoking Tommy]

Einfach nur Klasse!!!!

 

[w.lan]

Allerfeinstes Menü.

 

[Gast-AD3PYW]

Schaut super aus - bekomm mächtig Hunger bei den Bildern