Lieber @Feierdeufe ,
bevor ich meinen Text und meine Fotos zum Besten gebe möchte ich mich erstmal für Deine bzw. Eure herausragende Gastfreundschaft bedanken. Das war ein richtig schönes und entspanntes Wochenende mit geilem Bier, lecker Wurst und tollen Gesprächen. Wir haben viel gelacht und es hat an nichts gefehlt. Einfach rundum gelungen. Danke, dass Ihr uns ertragen habt…
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Das erste Lehrwochenende als Wurstazubi hab ich jetzt jedenfalls schonmal hinter mir…
…aber als Naturtalent würde ich mich jetzt nicht gerade bezeichnen…
…mit dem ersten Griff zur Kurbel habe ich erstmal den Schafsaitling gesprengt…
… aber Utti hat den Esszimmertisch mit seinem Körper geschützt…
…Bilder:
Abfahrt…
…wie ein Ford Transit in den 80er Jahren an der Grenze zu Österreich …
…und Ankunft am Freitag, gleich mit einer schönen Jause und natürlich einem Bier…
Und schon ging es los…Leberwurst in Glas und Darm…
Thürmberger…
Bier…
…der @Feierdeufe hat sein eigenes…
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…die Leberwürste beim Trocknen für den Kaltrauch…
Noch schnell den Putendöner für den nächsten Tag zusammengesteckt…
…nochmal Bier…
…und Feuer machen für die Thürnberger…
…wieder Bier…
Willkommen bei den Sch’tis…
Leberwurst im Rauch…
…Bier…
…die Runde lief ohne mich…
Bier…
…in den heiligen Hallen beim Absacker…
…und nochmal die Leberwurst…
Am Samstag ging es gleich munter weiter…
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@Wombads , das Rezept….
…der Kutter wurde eingesaut…
…für Weisswürscht…die waren Mega…
…a Kalbshirn hamma au no backen…
…nein, natürlich nicht. Das war das restliche Brät vom Leberkas…
Vorbereitungen für den „kleinen“ Snack zwischendurch:
…Bratkartoffeln mit der hochdekorierten Blutwurst von Bauer Otte…
Der Meister betrachtet sein Werk…Bockwürste in Perfektion…
…mehr schreib ich dazu nicht…
Und dann wanderte der Dönerspieß ans Höllenfeuer…
…der erwähnte Jahrgangsbock…
Und die Kalbsleberwürste nach dem Räuchern…
Den Leberkäse habe ich gleich gebacken als ich zuhause angekommen war. Der war aufgetaut…bestimmt wegen dem heißen Reifen, den ich auf dem Heimweg fahren konnte…
…nein, ich war anständig. Genau wie der Leberkäse:
…der schmeckt hervorragend. Lauwarm mit einer Scheibe Brot…
Ich sitze immer noch grinsend auf der Couch und denke an ein sagenhaftes Wochenende mit guten Freunden zurück. Wir sehen uns wieder, Ihr Hallodris…
Grüße
Christian
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ganz ordentlich abgeliefert.
