Dreierlei Roti-Einweihung

[Maverik0377]

Hallo liebe Grillfreunde,

nach dem mich mit dem Roti angefixt hat, habe ich mich zu einem spontan Einkauf hinreißen lassen. Habe ihn, nach dem dieser eine Nacht in seiner Originalverpackung ausharren musste, heute mit einem Dreierlei eingeweiht. Genug der Worte schaut selbst..... für das erste mal Roti!!!

Gewürzmischung (Salz, div. Pfeffer, Thymian und Chilliflocken

ca. 2 kg Nackenbraten (leider vom MdV in Stücken geliefert)

Frischer Knoblauch

gerubbt

eingepackt noch einige Stunden im Kühlschrank

Ananas vorbereitet

Rotwein Tropfschale

Kirschholzchips --> Das hat richtig gut gerochen draußen

Noch ein Hähnchen dazu (nach ca. 45 Minuten)

Tellerbild 1 (KT von 78°)

Tellerbild 2 (mit gepfeffertem Senf und Kartoffelauflauf von GöFreu)

Ananas

Tellerbild 3 (mit Selbstgemachten Vanilleeis)

Das hat richtig gut geschmeckt und alle 5 sind satt geworden....



Euch noch ein schönes Wochenende....

VG MArcel

 

[on.line]

Glückwunsch zur tollen Roti-Einweihung. :clap:

 

[ToGe4811]

Klasse Einweihung

Das war doch eine gelungene Einweihung.

Sah alles lecker aus.

Viel Spass mit dem Roti.

Weiter so.

 

[Saarsmoker]

Tolle Einweihung

Bilder von der Roti sind immer wieder
schön anzusehen.

:happa:

Gruss: Saarsmoker

 

[Gast-qX2rDP]

Supi! Hätte ich auch noch drauf können
Wir müssen wirklich so langsam mal was zusammen machen, wo wir doch nur 2km auseinander wohnen!

 

[Traekulgriller]

Richtig klasse Einweihung !!


Gruß Matthias

 

[U-BBQ]

Sauber rotissiert das mit der Ananas ist derzeit schwer in Mode....aber mit Recht. Denn die ist superlecker

 

[Rainer Gaucho]

Wie lange war denn die Anna auf dem Grill? Und wie hast denn das Muster außen rum bekommen? Einfach geschnibbelt?

 

[KnobivonNordesch]

Wie lange war denn die Anna auf dem Grill? Und wie hast denn das Muster außen rum bekommen? Einfach geschnibbelt?

Zu Annanas bitte noch die fehlenden Infos.
Danke

 

[BBQ Tom]

Na wenn das keine klasse Einweihung war

Hattest Du das Gewinde in die Ananas mit der Hand geschnitten ?

Gruß

 

[Maverik0377]

Hallo,

vielen Dank für Eure Beiträge.

Bei der Ananas habe ich "das Gewinde" von Hand rein geschnitten, beim nächsten mal werde ich ein Skalpell nehmen, dann geht dieses wesentlich einfachen. Nach dem Gewinde schneiden habe ich die Ananas mit 2 Teilen Zimt, 2 Teilen brauner Rohrzucker und 1 Teil weißer Zucker eingestreut und in Frischhaltefolie 3 Stunden im Kühlschrank auf bewahrt.

Nach dem die Ananas aufgespießt war, habe diese mit zerlassener Butter ein gestrichen und noch mal mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreut. Die Rest Hitze der Kugel lag bei ca. 120-145° hierüber wurde die Ananas 40 Minuten gedreht. Kurz vor Ende der 40 Minuten habe ich die Kohlekörbe zusammen geschoben und noch mal bestreut.

Als kleines Fazit vom 1.ten Mal, würde ich die Ananas mit einem kleinem Gasbrenner karamellisieren, die "Kruste" war nicht so schön hart.

Aber der Aufwand mit der Ananas war es echt Wert und ich würde es nächstes Wochenende nochmal machen

Ich hoffe ich konnte Euch weiterhelfen

Viele Grüße
MArcel

 

[15.8]

Jooo, die Ananas sieht ja schon lecker aus
Welche Steigung hatte das Gewindeprofil?
Werd es am Wochenende mal nachbasteln. Danke.

 

[Maverik0377]

Ich habe die Ananas dünn mit einem scharfen Messer "abgeschält". Was übrig blieb waren die "tieferen Augen". Diese habe ich spiralförmig raus geschnitten, dass ist das Muster. Die Natur hat es vorgegeben.

VG Marcel