Dreierlei Steaks (Fleisch mit Fleisch)

[Smoker-Schorschi]

Hallo Sportsfreunde,

gestern stand mir der Sinn mal wieder nach ein ordentliches Stück Fleisch.

Im Froster waren nach Ribeyes von der Färse, ein Männersteak und ein paar dünne Lappen vom Weiderind vom Bauern hier bei uns um die Ecke.

Fazit vorab: Selbst die dünnen Teile waren zart und saftig, das Ribeye bombastisch und das Männerteil der Oberhammer!

Ohne viel Worte:

Von links nach rechts: Mein Männersteak (5cm), zweimal Ribeye (3cm) und viermal dünne Lappen (1cm) :happa:

Das Weiderind war absolut genial, ich hoffe dass unser Bauer hier das nächstes Jahr wieder anbietet.

Die Tiere sind aussschließlich auf der Weide zum fressen und erhalten kein Kraftfutter oder ähnliches.

Und das schmeckt man! ün:ün:

Gruas da Schorsch

 

[McRip]

Lecker! :happa:

 

[borgie]

Super Fleischqualität! Überall zart von Fettstreifen durchzogen, bei all deinen Steaks. Schönes rotes Muskelfleisch.... und nach dem Grillen waren die Stücke durch Wasserverlust auch nicht wesentlich kleiner. Da hat alles gepasst. Branding, scharf angebraten und innen saftig rosa. Ein wenig Kräuterbutter zum Abrunden, mehr braucht es nicht. Klasse gemacht!

 

[Serial Griller]

Sehr fein deine Steaks :happa:

 

[Mag]

Hmmm wenn du dem Bauern noch klarmachen kannst das man die Steaks 3mal so dick schneiden sollte - hast du ner verdammt geile Fleischquelle.

Schöne Farbe
CIG mal auf die Weihnachtswunschliste schreib

 

[bullrich]

Sauber !

 

[cyper_griller]

Ok! Ich nehm das MÄNNERSTEAK!

:Supii:

 

[DonGeilo]

Fleisch mit Fleisch, so muss das sein. Für mich dürfte das aber gerne blutig bis bleu sein.

 

[Festus]

Sieht lecker aus - zumindest die "dicken Dinger"....

 

[Okraschote]

Viel zu viel für einen allein. Magst Du nicht teilen?

Man, das sieht sabberig geil aus. Voll klasse.

 

[fuoco]

Hi Schorsch,

Lecker

Fleisch mit Fleisch ...

Gruß
d' Nachbar

 

[LE@SH]

Saaabbbbbberrrrr ............

Da passt alles, ohne Wort!!


PS: Was war das Männersteak für ein Stück!??

 

[Crash0r]

moin schorsch,

das sind ja rtichtig schöne fleischteile und dann noch klasse vergrillt :good:

 

[lotterbart]

Einmal Männersteak für mich bitte!
Sieht sehr gut aus!

 

[Gast-a8b3lM]

Die Tiere sind aussschließlich auf der Weide zum fressen und erhalten kein Kraftfutter oder ähnliches.
Und das schmeckt man!

dessen bin ich gewiss! tolle steaks, v.a. das grosse!

 

[Smoker-Schorschi]

Hmmm wenn du dem Bauern noch klarmachen kannst das man die Steaks 3mal so dick schneiden sollte - hast du ner verdammt geile Fleischquelle.

Schöne Farbe
CIG mal auf die Weihnachtswunschliste schreib

Fürs nächste mal werd ich es versuchen ihm das klarzumachen.
Das Problem ist dass er ja das ganze Rind in gleiche Portionen teilen muß,
ausser ich nehm die ganzen 300 kg

Fleisch mit Fleisch, so muss das sein. Für mich dürfte das aber gerne blutig bis bleu sein.

Ich hätte es auch gern etwas blutiger, aber Göga.....

War aber trotzdem sehr sehr lecker :happa:

Saaabbbbbberrrrr ............

Da passt alles, ohne Wort!!


PS: Was war das Männersteak für ein Stück!??

Hmmm, gute Frage, ich hätte jetzt auf ein Stück aus dem Entrecote getippt?

Bin mir aber da jetzt auch nicht ganz sicher, vieleicht kann ein Profi mal seinen Tip abgeben:

Hier nochmal das Teil:

Das denke ich waren Scheibchen vom Roastbeef:

Gruas da Schorsch

 

[Firetiger]

Na toll, jetzt krieg ich schon wieder Hunger

Aber ohne Zweifel: Eine tolle "Strecke" die Du da gelegt hast. Und natürlich sauber verarbeitet...

Ich geh mal zum Kühli, gucken ob noch Ersatzbefriedigung da ist...

GlückAuf,
Lucky