Drumsticks

[mk02]

Heute wurde der DrumStick Halter eingeweiht.
Zuerst wurde die Haut und die Sehne am Gelenkt durchtrennt, anschliessend wurden die Hünchenunterschenkel kurz abgespült und wieder trocken getupft.
In einer Mischung aus etwas Öl und Gewürzen durften die Sticks im Vakuum für ein paar Stunden ruhen. Sauber aufgehängt ging es dann in den auf 180 C° vorgeheizten Grill. Nach ca. 1 Stunde war eine Kerntemperatur von 74C° erreicht und es wurde zum Mittagessen geläutet. Dazu gabe es Kartoffelecken und selber gemachte Tzatziki.
Schnell, einfach und gut.

 

[grumic81]

Hallo,

das Huhn sieht sehr lecker aus

Die Kartoffeln hätten meiner Meinung nach etwas mehr Farbe vertragen können

Gruß Mike

 

[Mugel1]

Das hätte mir auch geschmeckt

 

[Flügel]

Chicken geht immer

 

[uwe68]

den Halter habe ich auch, ist nur manchmal eine wacklige Angelegenheit.

 

[mulle275]

Sieht sehr lecker aus

 

[mo`s]

Da hätte ich jetzt auch Lust drauf

 

[DominicEigo]

Hab mir einen Halter von Mustang für 20€ gegönnt, finde persönlich, dass er sehr massiv ist und durch die Keilform an der Aufnahme passen die Drumsticks super drauf (außer man man bricht den Gelenkkopf ab, wie ich )